排骨，小鍋炸蜂蛹。
&esp;&esp;先給大火灶起火，昨天穆奚做桌子，刨下了許多木花，用來引火十分好用。
&esp;&esp;等著火起來的間隙，趙葉青把排骨撈出來，剁成小塊，野豬的排骨梆硬，差點把刀都剁捲了刃。
&esp;&esp;大火灶燒起了火，小煤爐就不用單獨在引火了，只需要抽一根大火灶裡燃燒的木柴放進去，再添一些小柴就行。
&esp;&esp;小煤爐上燒一壺水，等會燉排骨時需要用。
&esp;&esp;大鐵鍋裡放水，冷水下入排骨料酒薑片，撈出後洗乾淨，鍋內清空倒油，把洗乾淨的排骨倒回鍋裡，加薑片煎到兩面金黃。
&esp;&esp;加入料酒醬油醋和糖炒勻，把小煤爐上燒開的水倒進去，平時的水量是沒過排骨就行，可這是野豬的排骨，趙葉青往裡面多加了一些水，燉久一些肉質才會酥軟。
&esp;&esp;排骨燉上就能開始炸蜂蛹，這個幾乎沒有任何難度，油熱下蜂蛹，等到變得金黃就能撈出來，撒上鹽就可以吃，趙葉青趁熱抓了一個塞進嘴裡，鮮香酥脆，還有絲絲回甘。
&esp;&esp;蜂蛹出鍋後就先把米飯蒸上，等到米飯熟了，排骨也就好了。
&esp;&esp;趁著空檔，趙葉青把剛才留下來給糊糊和雪餅開葷的肉給剁成了肉沫。
&esp;&esp;剁過排骨的刀不太鋒利了，趙葉青從水槽底下拿出磨刀石開始打磨菜刀。
&esp;&esp;菜刀底下和磨刀石之間留一手指的高度，斜四十五角磨刀，磨到切的薑片的斷口看不見一根毛刺就算是磨好了。
&esp;&esp;趁著刀利，把一會要炒辣白菜五花肉的輔料備齊，菜刀才放在大蔥上還沒怎麼用力，大蔥就被攔腰切斷。
&esp;&esp;輔料備齊，排骨和米飯剛準備出鍋，就從廚房的窗戶看穆奚騎著車回來了，車子後車鬥裡滿滿一斗的大豆，綠色杆子上滿是棕色的豆莢。
&esp;&esp;“你先去洗個澡，歇一會，卸車不著急，馬上能吃飯了。”