一邊說：“在美國，我們感恩節吃火雞，一般都是提前準備好各種調料，把火雞塞進烤箱，設定好時間和溫度就行。
和這芋泥鴨的做法比起來，少了好多手工的溫度。而且我們吃火雞更多是為了慶祝當下的團聚，很少有這麼深刻的吉祥寓意，這太有意思了！
對了，你們知道嗎，在我們那兒，感恩節吃火雞還有個有趣的傳說，據說當年清教徒來到美洲，當地的印第安人送來了火雞，幫助他們度過了艱難的日子，後來就有了感恩節吃火雞的傳統。”
羅辰眼睛一亮，也來了興致：“那巧了，福州這邊也有關於美食的傳說。
就說這芋泥吧，相傳林則徐當年在廣州禁菸，英國人請他吃冰淇淋，他見冰淇淋冒著白氣，以為很燙，就用嘴吹，引得英國人鬨堂大笑。後來林則徐回請英國人，特意準備了芋泥，這芋泥看起來不冒熱氣，實則滾燙，英國人一吃，被燙得齜牙咧嘴，這下可算是扳回一局。
福州人還打趣說‘莫看芋泥不冒火，燙嘴燙舌沒處躲’。”
陳瑞也跟著湊熱鬧：“看來這美食裡藏著的故事，還能當兩國文化過招的‘戰場’呢！”三人聽了，又一陣哈哈大笑。
隨後，清蒸黃瓜魚端上桌，魚身點綴著嫩綠蔥絲和鮮紅椒絲，熱氣裹挾著鮮香四溢飄散。
陳瑞拿起公筷，給沙克和羅辰各夾了一筷子魚肉，說道：“來，嚐嚐這清蒸黃瓜魚，新鮮的海魚就得清蒸，這樣原汁原味，鮮得眉毛都要掉啦！
自己在家做的話，先把黃瓜魚處理乾淨，魚身上劃幾刀，方便入味。在魚肚裡塞些薑片、蔥段，魚身上抹一層薄薄的鹽和料酒，醃製15分鐘左右。蒸鍋加水燒開，把魚放進去，大火蒸8 - 10分鐘，具體時間根據魚的大小調整。蒸好後，倒掉盤中的汁水，去掉蔥姜，重新鋪上蔥絲和紅椒絲，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油，‘呲啦’一聲，香味就出來了！
福州人吃魚講究個‘鮮’字，‘鮮魚清蒸味最純，一口下去賽神仙’。”
沙克嚐了嚐，鮮嫩的魚肉入口即化，他豎起大拇指，讚不絕口：“太鮮了，不過對我來說，這味道有點清淡。
在美國，我們喜歡在食物里加各種醬料，讓味道更濃郁刺激。像吃牛排，一定要配上黑胡椒醬或者番茄醬，不然總覺得缺點什麼。”
陳瑞笑著說：“我們追求的是食物天然的鮮美，清淡烹飪能保留食材營養，對健康有益。不像你們，好像什麼都要被醬料包裹才夠味。”
沙克不服氣地挑了挑眉，打趣回應：“那是你們不懂重口味的快樂，每一口都充滿刺激！就像我們那兒的燒烤，各種醬料往上一刷，那香味，隔著幾條街都能聞到。oh man ，想想都流口水。”
羅辰在一旁笑著打圓場：“各有各的好，美食嘛，就是要多嘗試不同的口味。沙克，你要不要試試加點我們福州的蝦油，說不定能開啟你新世界的大門。”
沙克眼睛一下子亮了起來，追問道：“這蝦油是用什麼蝦做的呀？味道會不會很衝？”
羅辰解釋道：“主要是用小魚小蝦發酵製成，味道鮮得很，不過第一次聞可能覺得有點怪，你少來點試試。福州人吃海鮮常說‘蝦油一勺鮮上頭，海鮮滋味全擁有’ 。”
沙克小心翼翼地倒了一點蝦油，攪拌後嚐了一口，表情先是一滯，隨後驚喜道：“哇，這味道，很特別！又鮮又有層次感，真沒想到還能這樣搭配。”
可沒想到，興奮之餘，沙克手一抖，蝦油倒多了，湯汁變得有些濃稠，味道也變得奇怪起來。
陳瑞看著碗裡的湯汁，笑著調侃：“沙克，你這是創造了新口味啊。”
沙克不好意思地撓撓頭：“看來這蝦油的量還真得好好把握。”
三人又笑作一團。
最後，一盤金黃酥脆的貴安餈粑端了上來，表面撒著一層香氣撲鼻的黃豆粉。
沙克看著餈粑，想起下午吃的春捲，感慨道：“福州的美食太有特色了，每一口都是驚喜！”說著，夾起一塊放入口中，軟糯香甜的口感瞬間將他征服，忍不住閉眼享受。
可這餈粑太軟糯，沙克用筷子夾的時候，總是從筷子間滑落，急得他額頭都冒出了細汗。
羅辰見狀，笑著分享：“在家做餈粑，先把糯米提前泡上三四個小時，泡好後瀝乾水分，上鍋蒸熟。蒸熟的糯米放到石臼裡，用木槌反覆捶打，捶打得越久，餈粑就越有韌性。捶打好後，分成小塊，搓成圓球，再壓扁。鍋裡倒少許油，油熱後放入餈粑，小火煎至兩面