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&esp;&esp;黎錦愣了，這倒是個問題。
&esp;&esp;天色已晚，市場雖然還開著，但牛奶應該已經買不到了。
&esp;&esp;牛羊奶這種東西，非常容易變質。
&esp;&esp;有購買牛羊奶這種需要的人，都是在早上到中午之間，一段非常短暫的時間裡購買的。
&esp;&esp;黎錦只得遺憾地說道：“那明天再和麵吧？”
&esp;&esp;阿誠點點頭，道：“壽糕裡不能用葡萄乾當餡料，阿誠已經知道了。但如果只有牛奶麵糰也太單調了吧，將軍要不要加些別的東西做餡料呢？”
&esp;&esp;“好主意。”黎錦想了想，道，“我覺得，用紅綠豆沙做餡料感覺可能不錯。”
&esp;&esp;阿誠道：“但是，這兩樣‘雜豆’，‘紫竹小院’裡也並沒準備啊。也是明天再買嗎？”
&esp;&esp;“我知道家裡沒有啊。”黎錦道，“但是，我們可以現在出門再逛逛，買了紅綠豆，回家再睡覺啊？我是這麼計劃的。豆沙這種東西，製作的時間比較長，臨時製作的話感覺比較倉促，不如頭一天晚上就準備好。”
&esp;&esp;“原來豆沙的製作時間很長嗎？”阿誠點點頭，道，“那將軍就帶著阿誠去吧。將軍今天很累了，去市場轉轉，也剛好可以散心、放鬆一番。”
&esp;&esp;黎錦便換了外出的衣服，與阿誠一起又去了市場。
&esp;&esp;白天開放的市場，基本已經都停止營業了。
&esp;&esp;但幸好，現在並不是買不到尋常商品的時間。
&esp;&esp;因為，這時，已經是夜市開啟的時間了。
&esp;&esp;由於天氣還不算太冷的關係，夜市商品的種類很多。
&esp;&esp;而黎錦的打算，又只不過是買些紅綠豆回家而已。購買這種東西的糧店，直到酉時中段，一般也都是開放著的。
&esp;&esp;黎錦已經很久很久沒有逛過夜市了，一旦意識到這一點，她就忽然很想去領略一番京城夜間繁華太平的景象了。
&esp;&esp;所以雖然天色已晚，黎錦還是特意去了一趟市場。
&esp;&esp;因為黎錦只是購買不多的雜豆而已，對方自然是不會贈送布袋一類的包裝之物的，所以黎錦便自己帶了兩三個布袋去。
&esp;&esp;黎錦打聽了一下紅豆與綠豆的價錢，才知道原來紅豆比綠豆要略貴一些。
&esp;&esp;【按：紅豆，一指相思子（雞母珠），二指赤小豆。此處為語境與綠豆相對的緣故，以紅豆稱呼赤小豆。】
&esp;&esp;紅豆一斤六七文錢，綠豆一斤五文錢。
&esp;&esp;只是買來做豆沙的話，一次買多少雜豆才合適夠用，黎錦也不知道。猶豫了一會兒，她決定兩種各購買五斤。這些紅綠豆，合計價錢近六十文，都裝在自帶的布袋裡。
&esp;&esp;回家之前，又路過了那家出兌飯莊兼點心鋪子，黎錦又看了一遍，只覺得果然還是很中意。若是因故錯過的話，感覺實在可惜。
&esp;&esp;而且，黎錦有一種隱隱約約的預感。
&esp;&esp;如果能兌下這家商鋪的話，日進斗金、盤滿缽滿也許是誇張，穩賺不賠還是能基本達到的。
&esp;&esp;所以，為了開高階飯莊，真的需要準備足量的銀製餐具嗎？這可能是真事兒，不過還是讓黎錦僅僅想到就很是心疼，也稍微打擊了她開食肆的積極性與信心。
&esp;&esp;有什麼辦法能減少這方面的投入成本呢……黎錦步行時一直在想這個問題，但直到回到“紫竹小院”，都沒能想出來。
&esp;&esp;回到“紫竹小院”，進入廚房的時候，黎錦便從布袋中取出了她認為分量適當的綠豆。
&esp;&esp;這些綠豆很新鮮、品相很好，約有一大碗，都清洗乾淨了備用。
&esp;&esp;黎錦把鍋放到灶上之後，將洗淨的綠豆冷水投入鍋中，先煮上一遍。到水沸騰的時候，便可以撈出來，進行下一步了。
&esp;&esp;從煮鍋中撈出綠豆之後，黎錦又把撈出