肖燦告別了旁遮普邦那充滿豐收氣息的小鎮，向著古吉拉特邦進發。一路上，他經過了熱鬧的村莊和寧靜的湖泊，湖面上倒映著天空和周圍的景色，宛如一幅天然的畫卷。終於，他抵達了古吉拉特邦的一座沿海城市。
這座城市充滿了生機與活力，港口船隻往來穿梭，漁民們忙碌地解除安裝著剛捕撈上來的海鮮。肖燦漫步在海邊的集市，空氣中瀰漫著鹹腥與香料混合的獨特氣息。在這裡，他結識了一位名叫帕特爾的老廚師，帕特爾師傅眼神深邃而睿智，臉上刻滿了歲月的痕跡，那是他在美食世界裡多年耕耘的印記。
“年輕人，你來到古吉拉特邦可真是來對地方了。今天，我要給你展示一道我們這兒的傳統美食——‘古吉拉特風味魚咖哩’。”帕特爾師傅熱情地說道。
肖燦滿懷期待地跟著帕特爾師傅來到他的小餐館廚房。廚房雖然不大，但收拾得極為整潔，各種炊具擺放得井井有條。帕特爾師傅從一個大木盆裡撈出一條鮮活的大魚，那魚在他手中奮力掙扎著。
“這魚可真有活力，就像一個調皮的孩子，還不想這麼快就成為盤中餐呢。”帕特爾師傅笑著說，眼神裡卻透著對食材的尊重與珍視。
肖燦看著魚，有些於心不忍地說：“帕特爾師傅，它看起來好鮮活，我這心裡還真有點過意不去。”
帕特爾師傅輕輕拍了拍肖燦的肩膀，“小夥子，這是大自然的迴圈。我們會用最美味的方式來呈現它的價值。”說著，他熟練地將魚宰殺、清理乾淨，動作乾淨利落，沒有絲毫拖泥帶水。“處理魚就得像個技藝高超的外科醫生，精準又迅速。”
肖燦在一旁幫忙準備調料，他好奇地問：“帕特爾師傅，這魚咖哩的獨特風味主要靠哪些調料呢？”
帕特爾師傅神秘地一笑，拿出了一些他親手調配的混合香料粉，“這裡面有我們古吉拉特邦特有的香料，像阿魏、葫蘆巴籽，再加上一些常見的薑黃、辣椒等，這些香料混合在一起，就像一場魔法聚會，能把魚的鮮味提升到極致。”
帕特爾師傅先在熱鍋中倒入一些油，待油微微冒煙後，放入一些芥菜籽。芥菜籽瞬間在鍋裡爆開，發出“噼裡啪啦”的聲響，彷彿是美食魔法開啟的訊號。“聽，這是美食魔法的開場鞭炮。”帕特爾師傅幽默地形容道。
接著，他加入了洋蔥和蒜末，洋蔥在鍋裡慢慢變軟，散發出甜香的氣息，蒜末則釋放出濃郁的蒜香，兩者交織在一起，瀰漫在整個廚房。“這洋蔥和蒜末就像是魚咖哩的前奏，為後面的精彩樂章奠定基礎。”
肖燦站在一旁，深深吸了一口氣，陶醉地說：“帕特爾師傅，這前奏就已經讓我陶醉了，真不敢想象後面會有多精彩。”
帕特爾師傅把清理好的魚塊放入鍋中，魚塊在熱油裡滋滋作響，逐漸變得金黃。“現在，魚開始在鍋裡展現它的魅力了，它要和香料們來一場熱舞。”帕特爾師傅一邊輕輕翻動魚塊，一邊說道。肖燦目不轉睛地盯著鍋，彷彿在欣賞一場精彩的舞蹈表演，他的心裡也在默默期待著魚咖哩最終的味道。“帕特爾師傅，這魚舞得可真帶勁，我都等不及想嚐嚐這舞蹈的結晶了。”
煎好魚後，帕特爾師傅倒入一些酸奶，酸奶讓魚塊裹上了一層潔白的外衣，同時也增添了一份獨特的酸味。“這酸奶就像是魚的時尚披風，讓它更加出眾。”帕特爾師傅笑著解釋。
隨後，他加入了那神奇的混合香料粉，瞬間，廚房中充滿了濃郁而獨特的香味，那香味直鑽肖燦的鼻腔，讓他的味蕾瞬間活躍起來。“哇，這香味簡直太神奇了，帕特爾師傅，您這香料的魔法可真是厲害。”肖燦讚歎道。
帕特爾師傅又倒入一些水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。“現在，魚和香料們要在鍋裡好好聊聊了，它們需要時間來互相熟悉，融合彼此的味道。”帕特爾師傅說道。肖燦在一旁耐心等待著，他的腦海裡不斷浮現出魚咖哩燉煮得香濃入味的畫面，肚子也開始咕咕叫起來。“帕特爾師傅，我這肚子都抗議了，它比我還著急想品嚐這美味呢。”肖燦摸著肚子開玩笑地說。
在燉煮的過程中，肖燦和帕特爾師傅坐在一旁閒聊起來。
“肖燦啊，你這一路探尋美食，有沒有遇到過特別棘手的食材？”帕特爾師傅好奇地問。
肖燦想起在安達曼群島時面對那些鮮活海鮮的糾結，笑著說：“在安達曼的時候，那些海鮮太鮮活了，我都差點下不去手，感覺自己像個劊子手。”
帕特爾師傅哈哈大笑起來，“你這心地太善良了。不過在美食的世界裡，我們要學會