放入鍋中，加入適量的水，煮沸後小火煮幾分鐘，讓紅茶的味道充分融入水中。“這一步就像是喚醒紅茶的靈魂，讓它釋放出所有的魅力。”拉妮溫柔地說。肖燦專注地看著鍋裡的紅茶，聞著那濃郁的茶香，心中充滿了寧靜與期待。
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煮好的紅茶過濾掉茶葉，加入牛奶和糖，再次加熱至糖完全融化。然後，拉妮將雞蛋打散，慢慢地倒入紅茶牛奶混合物中，一邊倒一邊攪拌。“這攪拌的過程要輕柔，就像對待剛出生的嬰兒，不能過於粗暴，否則布丁就不細膩了。”拉妮提醒肖燦。肖燦小心翼翼地攪拌著，生怕出一點差錯。“拉妮，我現在感覺自己像是在進行一場精細的化學實驗，每一個步驟都至關重要。”肖燦開玩笑地說。拉妮笑了笑：“某種程度上，烹飪也是一種化學變化，我們要掌控好各種食材之間的反應。”
攪拌好的布丁液倒入一個個小模具中，拉妮將模具放入一個裝有熱水的烤盤裡，然後送入烤箱烤制。“現在，就交給烤箱這個神奇的魔法師吧，它會把布丁液變成美味的布丁。”拉妮笑著說。肖燦站在烤箱前，透過玻璃門看著模具裡的布丁液慢慢凝固，內心充滿了成就感。“拉妮，我覺得自己像是在見證一個奇蹟的誕生，從液體到固體，這過程太神奇了。”肖燦感嘆道。
烤好的紅茶布丁取出後，放在一旁冷卻。冷卻後的布丁顫巍巍的，散發著誘人的光澤。肖燦用小勺挖了一口放入口中，布丁的細膩口感與紅茶的清香在口中交融，甜而不膩，讓人回味無窮。“拉妮，這紅茶布丁簡直是甜品中的藝術品，我要把這個製作方法帶回我的家鄉，讓更多的人品嚐到阿薩姆的美味。”肖燦激動地說。
離開阿薩姆邦後，肖燦來到了印度東部的奧里薩邦。這裡瀕臨孟加拉灣，有著豐富的海洋資源和獨特的沿海文化。肖燦抵達奧里薩邦的一個海濱小鎮時，正值清晨，海邊的魚市熱鬧非凡。漁民們滿載而歸，各種新鮮的魚、蝦、蟹在攤位上擺放得琳琅滿目，魚腥味和海水的鹹溼氣息瀰漫在空氣中。
肖燦在魚市中結識了一位名叫賈甘納特的老漁民。賈甘納特身材魁梧，面板黝黑，臉上刻滿了歲月的痕跡。他熱情地向肖燦介紹著奧里薩邦的海鮮美食。“年輕人，在我們這裡，海鮮就是生活的一部分，我們有很多獨特的海鮮烹飪方法，比如‘咖哩蝦’。”賈甘納特說道。肖燦一聽，眼睛一亮：“賈甘納特大爺，我很想學習這道咖哩蝦的做法，可以教教我嗎？”賈甘納特哈哈一笑：“當然可以，跟我來吧。”
他們來到賈甘納特的家中，院子裡擺放著一些漁具和新鮮的海鮮。賈甘納特先挑選了一些新鮮的大蝦，這些大蝦個個肥碩，蝦鬚還在不停地擺動。“這大蝦可新鮮了，剛從海里撈上來不久，是做咖哩蝦的最佳食材。”賈甘納特一邊說，一邊將蝦洗淨，剪掉蝦鬚和蝦腳。肖燦在一旁幫忙，他看著那些活蹦亂跳的大蝦，心裡有點發怵。“賈甘納特大爺，這些蝦看起來好有活力啊，我都有點不忍心對它們下手了。”肖燦開玩笑地說。賈甘納特笑著說：“孩子，這就是大自然的饋贈，我們要懷著感恩之心把它們變成美味。”
處理好蝦後，賈甘納特開始準備咖哩醬。他在熱鍋中倒入椰子油，放入洋蔥、大蒜、生薑等香料炒香。“這香料的香味就是咖哩蝦的前奏，能勾起人的食慾。”賈甘納特說道。肖燦聞著那濃郁的香味，不禁嚥了咽口水。“賈甘納特大爺，這香味簡直太誘人了，我感覺我的肚子已經開始咕咕叫了。”肖燦笑著說。賈甘納特繼續加入咖哩粉、薑黃粉、辣椒粉等調料，不斷翻炒，咖哩醬的顏色變得越來越濃郁。
接著，賈甘納特把處理好的蝦倒入鍋中，與咖哩醬一起翻炒。大蝦在咖哩醬的包裹下，顏色逐漸變紅，散發出誘人的香氣。賈甘納特加入一些水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。“這時候，蝦要在咖哩的懷抱裡好好吸收味道，就像孩子在母親的懷抱裡成長。”賈甘納特溫柔地說。肖燦在一旁靜靜地看著，想象著蝦肉在咖哩汁中變得鮮嫩多汁的樣子。“賈甘納特大爺，我等不及想嚐嚐這咖哩蝦了，我覺得它肯定會非常美味。”肖燦迫不及待地說。賈甘納特笑著說：“快好了，孩子，美食需要耐心等待。”
不一會兒，咖哩蝦就燉煮好了。賈甘納特將咖哩蝦盛在盤子裡，撒上一些新鮮的香菜作為裝飾。咖哩蝦色澤紅亮，咖哩汁濃郁醇厚，蝦肉鮮嫩肥美。肖燦夾起一隻蝦放入口中，蝦肉的鮮美與咖哩的香辣完美結合，口感豐富，層次分明。“賈甘納特大爺，這咖哩蝦太好吃了！我能感受到奧里薩邦的海洋氣息和人們對美