手中逐漸變得光滑有彈性。“這揉麵就像在撫摸麵糰寶寶，讓它乖乖聽話，變成美味的皮。”阿耶莎幽默地說。肖燦在一旁幫忙遞水，他說：“阿耶莎，您這撫摸手法真厲害，麵糰肯定會很聽話地變成可口的皮。”
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阿耶莎把麵糰擀成薄片，然後用模具切成圓形。“看，這些圓形的面片就像一個個小盤子，等著蔬菜餡來填滿。”阿耶莎開心地說。肖燦看著那些面片：“阿耶莎，這些小盤子肯定會被蔬菜餡裝飾得非常漂亮，我都等不及想嚐嚐了。”
阿耶莎將炒好的蔬菜餡放在面片上，然後包成三角形的咖哩角。“現在，蔬菜們住進了它們的小窩，準備接受油炸的洗禮，變成美味的咖哩角。”阿耶莎解釋道。肖燦在一旁耐心等待，腦海裡浮現出做好後的畫面：“阿耶莎，這洗禮肯定會讓它們變得更加誘人，我相信這咖哩角會是一場味覺的小確幸。”
阿耶莎把咖哩角放入油鍋中炸至金黃酥脆。喀拉拉邦蔬菜咖哩角做好後，阿耶莎遞給肖燦一個。肖燦咬了一口，外皮酥脆，內裡的蔬菜餡香軟可口，香料的味道濃郁而和諧，彷彿把喀拉拉邦的熱鬧與活力以及人們對生活的熱愛都融入了這一口之中。“阿耶莎，這喀拉拉邦蔬菜咖哩角簡直是美食中的精緻小品！太好吃了。”肖燦讚歎道。阿耶莎看著肖燦開心的樣子，也笑得格外燦爛：“這就是我們喀拉拉邦傳統美食的魅力，給人帶來甜蜜和滿足。”
離開喀拉拉邦後，肖燦來到了泰米爾納德邦。這裡有著宏偉的寺廟建築，寺廟的尖頂直插雲霄，牆壁上雕刻著精美的神像和古老的傳說。城市中，傳統的集市熱鬧非凡，各種香料、紡織品和手工藝品琳琅滿目。
在泰米爾納德邦的一個古城裡，肖燦在一家傳統餐館裡結識了一位名叫維傑的豪爽廚師。維傑身材高大，笑聲爽朗，有著典型的泰米爾人熱情好客的性格。“肖燦，你到了泰米爾納德邦，一定要嚐嚐我做的‘泰米爾納德邦雞肉比爾亞尼飯’，這可是我們這兒的招牌美食，味道濃郁得很！”維傑大聲說道。
肖燦滿懷好奇地跟著維傑來到廚房。維傑從籠子裡抓出一隻肥碩的雞，揮舞著手中的刀：“這雞就是我們這道比爾亞尼飯的主角，我要把它切成大小均勻的塊，就像給即將出徵計程車兵整理裝備。”他手法嫻熟地將雞宰殺、清洗、切塊。肖燦在一旁幫忙遞盤子，他問：“維傑師傅，這比爾亞尼飯有什麼特別的香料嗎？”
維傑回答道：“我們會用到很多種香料，如丁香、肉桂、肉豆蔻等，這些香料混合在一起，就像一場香料的狂歡派對。”他開始展示他的香料寶庫，將各種香料一一擺在桌上。“這些香料就像是一群各具神通的魔法師，等會兒在鍋裡一相遇，就會施展出奇妙的魔法。”維傑幽默地形容道。肖燦看著這些香料，心中滿是期待，彷彿已經能聞到那即將瀰漫開來的誘人香氣：“師傅，我都迫不及待想看看這場魔法秀了。”
維傑將香料放入鍋中幹炒，隨著溫度的升高，香料的香味逐漸散發出來。“這是喚醒香料魔力的第一步，就像敲響了魔法派對的開場鑼鼓。”維傑說道。肖燦閉上眼睛，深深嗅著那香味：“師傅，這鑼鼓聲已經讓我垂涎三尺了，真不敢想象後面的精彩。”
維傑把切好的雞肉塊放入鍋中與香料一起翻炒，雞肉逐漸被香料包裹，顏色變得越發誘人。“看，雞肉在香料的擁抱下，開始了它的美味蛻變之旅。”維傑笑著說。肖燦目不轉睛地看著，心想：“這雞肉肯定會變得非常入味，不知道和米飯搭配起來會是怎樣的美味。”
維傑加入一些酸奶和水，然後把浸泡好的長粒米鋪在雞肉上，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。“現在，米飯要在雞肉和香料的薰陶下，吸收它們的精華，變成美味的比爾亞尼飯。”維傑解釋道。肖燦在一旁耐心等待，他的肚子已經開始咕咕叫起來：“維傑師傅，我這肚子都等不及米飯修煉成功了，一直在抗議呢。”
在燉煮的過程中，維傑和肖燦坐在一旁，維傑講述著泰米爾納德邦的歷史文化和美食傳承。
“肖燦，我們泰米爾納德邦有著悠久的歷史和燦爛的文化，這雞肉比爾亞尼飯也是我們文化的一部分，它在節日慶典和家庭聚會中都扮演著重要的角色。”維傑感慨地說。
肖燦認真地點頭：“維傑師傅，我能感受到這道菜背後深厚的文化底蘊，它不僅僅是食物，更是一種文化的傳承。”
泰米爾納德邦雞肉比爾亞尼飯做好後，維傑將飯盛在一個大盤子裡，米飯粒粒分明，雞肉鮮嫩多汁，香料的味道濃郁醇厚。肖燦拿起勺子，舀了一勺