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&esp;&esp;不過,這荒野曲奇跟真正的曲奇餅乾相比,的確不是同一個等級層面上的。
&esp;&esp;先不說這入口的味覺體驗吧,就是這其中被燜烤或者是烘烤的口感就更加的不同。
&esp;&esp;一方面是起酥油的問題,一方面也有面粉本身尚未加入奶製品或者是糖分不夠等等——
&esp;&esp;最後,當然是要歸功於這烘烤過程裡面的不充分接觸了。
&esp;&esp;正常用來烤制餅乾的烤箱都是全方位的進行烘烤,先油炸一遍,再直接進入烤箱內烤制,無論是薯片還是餅乾都是這個道理。
&esp;&esp;但是——
&esp;&esp;面對這樣的情況,宋樾和阿九兩人的操作裡面,就大大的缺少了其中太多個步驟啊。
&esp;&esp;這缺少了製作的工序,那麼就別指望著製作出來的結果會有什麼好的體會。
&esp;&esp;末了,阿九將這一口曲奇餅乾慢慢的吞嚥下去後,才對上宋樾等待的目光,甚是點頭道。
&esp;&esp;“說真的,我不敢說完全很好,但是比我想象中的要好多了。”
&esp;&esp;阿九這一句評價倒是真實的過頭呢,饒是她也想給一句更好的結果出來,但是至少自己也不能騙人嘛。
&esp;&esp;聞聲,宋樾在轉換了自己臉上的表情後,也拿起一塊曲奇餅乾,兀自咬下。
&esp;&esp;“嘎嘣。”
&esp;&esp;就衝著這入口咬下的聲音來聽,也知道這所謂的曲奇餅乾,還真是夠荒野的了呢。
&esp;&esp;明明該是香甜軟綿的口感吧,不敢說是入口即化,但至少也不應該是硬到了可以發出脆響的聲音來,畢竟這又不是薯片?
&esp;&esp;宋樾更是自己細嚼慢嚥的體會其中的口感,兀自補充道。
&esp;&esp;“嗯……有點硬,感覺裡面的麵粉不像是完全熟透的那種,我們還真是缺少了提前油炸一片的工序呢。
&esp;&esp;還有些味道不足,看來只有糖漿是絕對不夠的,必須要有奶製品的加入才行。
&esp;&esp;最後要是再可以加入點別的什麼口味,至少在口感上就會更好了點吧?”
&esp;&esp;宋樾這立刻化身為了荒野廚師的架勢跟著就上線了,也讓阿九不由得思忖一番,接道。
&esp;&esp;“也對哦,像是那麼回事來著,那不如我們給裡面加入一點可以發酵的東西吧?
&esp;&esp;我記得這一般餅乾的配料上面不都是寫著這些的麼?”
&esp;&esp;說著,阿九瞬間就收到了宋樾這驚訝的目光,只聽男人兩手一拍,恍然大悟道。
&esp;&esp;“對哦!我們忘記了要給這些麵粉進行發酵,不然這烘烤的過程也不會變的如此艱難了,外加上不進行發酵的話,這麵粉會發酸,也難怪這味道如此不同了。
&esp;&esp;阿九,你果然是最聰明厲害的!”
&esp;&esp;得嘞——
&esp;&esp;宋樾這一句驚喜若狂的話,聽得阿九甚是驚訝連連。
&esp;&esp;不想自己不過是隨口提議一句而已,卻是可以讓宋樾這般驚喜起來,當真是讓她自己都有些不好意思了呢。
&esp;&esp;“哪裡啊?我不過是想到什麼說什麼,不過我們倒是有機會可以再做一次了,反正下次肯定比這才做的好唄。
&esp;&esp;只是這樣的口感吃起來也挺好的,你不覺得有點像是吃石頭饃的感覺麼?”