出來吃掉。”
林盼盼聽後微微點頭,接著說道:
“不光咱們家吃,到時候把全村的人都叫上一起吃吧!
畢竟昨天殺豬,全村人也都出了力呢!”
蘇秀蘭贊同地點點頭,回應道:“那行,一會兒我就去叫他們。”
林盼盼又問道:“媽,那些豬下水在哪裡呢?到時候我來處理吧!”
蘇秀蘭連忙搖搖頭,心疼道:“那些豬下水臭得很,哪裡能讓你處理呀?”
林盼盼卻趕忙說道:“媽,這些豬下水是最難處理的,一般人還真弄不好,還是我來吧!”
豬下水如果處理不好那是非常腥臭的,林盼盼讓兩位嫂子拿著豬大腸來到河邊。
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她先把豬大腸放在一個大木盆裡,緩緩倒入清水。
她用手輕輕攪動,讓水帶走豬大腸表面的一些明顯髒汙。
接著,她撈起豬大腸,放在一塊乾淨的石板上。
她轉身從旁邊找來一把草木灰,將草木灰均勻地撒在豬大腸上。
然後,她用雙手用力地揉搓起來,草木灰與豬大腸粗糙的表面相互摩擦,發出輕微的沙沙聲。
她仔細地揉搓著每一寸豬大腸,不放過任何一個角落,試圖將豬大腸深處的異味和雜質都去除掉。
隨著揉搓,豬大腸漸漸變得灰撲撲的,但那股難聞的氣味也在慢慢減弱。
揉搓了好一會兒後,林盼盼再次把豬大腸放入河中清洗。
她不停地翻動著豬大腸,讓河水充分沖洗掉草木灰和被吸附出來的髒東西。
河水變得渾濁起來,她耐心地換了幾次水,直到豬大腸在水中看起來較為乾淨,然後又用麵粉繼續搓揉。
豬心,先將其放在清水中浸泡一段時間,讓血水滲出。
然後把豬心表面的筋膜等雜質清理乾淨,用刀切成薄片,準備進一步烹飪。
豬肺則要先讓水灌進豬肺,使豬肺膨脹起來,反覆幾次,把裡面的血水和雜質沖洗出來。
之後將豬肺切成小塊,以便烹飪時更易入味。
豬肝需要先在清水中沖洗,去除表面的血水。
豬肚的處理相對複雜一些。先把豬肚上的肥油清理掉,然後用麵粉反覆揉搓,去除豬肚的黏液和異味。
接著用清水沖洗乾淨,再放到開水裡焯一下,進一步去除雜質和異味。
:()火燒前夫家!這混賬兒女我不養了