良心，秘方是真的！只是……只是……”
“只是什麼？你他孃的倒是說啊！”趙老闆怒吼一聲，肥胖的身軀像一座肉山般壓迫著李大。
“只是這烤雞的火候、技巧，還有……還有這雞的品種，都至關重要！”李大急中生智，總算憋出一句話來。
趙老闆半信半疑地鬆開手，朝身後一揮手：“來人！把這騙子給我拖出去打！”
兩個彪形大漢應聲而出，摩拳擦掌地逼近李大。李大見狀，連忙大喊：“等等！趙老闆，我親自烤一隻，你嚐嚐！如果不好吃，你再動手也不遲！”
趙老闆冷哼一聲：“好！就給你最後一次機會！要是再敢耍花樣，老子打斷你的腿！”
李大如蒙大赦，連滾帶爬地跑回了烤雞店。
他顧不上喘口氣，抓起一隻活蹦亂跳的走地雞，塞進一個竹筐裡，又抓起幾包特製的香料，飛也似的跑回了醉仙居。
回到醉仙居的後廚，李大顧不上眾人的目光，將那隻走地雞麻利地宰殺乾淨，手法嫻熟得像一個操刀多年的老屠夫。
他一邊處理雞肉，一邊嘴裡唸唸有詞：“老天保佑，這次一定要成功啊！不然我這條小命可就交代在這兒了！”
處理好雞肉後，李大將秘製香料均勻地塗抹在雞身上，然後將雞放進烤爐裡。他屏氣凝神，仔細地控制著火候，時不時地翻轉著烤雞，生怕有一絲一毫的差錯。