午飯是在沈見禮名下的五星級酒店用的。
這家五星級酒店,擁有中餐和西餐,兩種選擇,很好的滿足了各種人群的需要。
而酒店聘請的高階總廚,那是地地道道的專業廚師出身,無論刀功、烹飪技藝,都得到眾多好評,口碑非常好。
在這裡除了能吃到地道的美食,還可以觀賞到一線江景,可以說是盡享美好時光,在這裡吃東西,心情會非常愉悅。
老外朋友來華國,當然想要品嚐當地的美食。
雖然他們時不時過來一趟,華國美食並不陌生,但每個廚師,對同樣的菜系有不同的做法,即使是同一道菜名,烹飪手法不一樣,做出的味道也千差萬別。
提到中餐,酒店的中餐總廚拍著胸脯保證,經過他還有他的助手出品,就沒人說不好的。
總廚擁有二十幾年的做菜經驗,閉著眼睛都能做出可口的飯菜。
他拿過大大小小的獎項,最重要的是,他為人謙遜,不斷學習,在菜品上不斷研究改進,價格不變而質量不斷在改進,這就是口碑。
衝著這裡的美食而住進來酒店的人,不少。
聽客人說這裡的中餐好吃,總廚就笑得跟朵花似的,卻一點都不驕傲。
這次接待外國友人,雖然人數不多,只有六位,但是總廚依舊做得很用心。
雖然這些菜他做了不下萬次,但每一次,他都當做第一次那般去對待。
做菜已經融入他的生命裡,當做他的一項偉大事業去完成。
六個人,菜品不用需要準備得太多。
加上沈見禮和況微微,一共是八個人。
總廚將選單給沈見禮過目,等他拍板之後,總廚便開始著手製作。
冰箱裡準備的各式蔬菜肉類海鮮足夠豐富,想要的時候,即時取出來就行。
三名助手,協助主廚完成菜品的製作。
他們是一個團隊,而主廚就是個團隊的中心。
這三名助手,任何一個做菜手藝都不錯,均可以獨當一面,不過論老道,當然是主廚更加技藝精湛。
經過一個多小時的製作,老火湯頭是一直在鍋上吊煮的,如果需要老火湯作為湯底,可以立即取來用。
這樣就不需要當場熬製,老火湯有時候需要熬煮一天以上,當場煮湯,時間根本不夠。
老火湯,顧名思義,火候和時間足夠,裡面的食材才會煲出好味道來。
而用這些老火湯作為湯底,進行其他菜餚的烹飪,味道更加醇厚和豐富。
這就是華國食物的底蘊。
看似簡單,但蘊藏了多道工序,是外人肉眼無法看穿的深厚功夫。
主廚精心制止,等外國友人來到酒店包廂,坐了沒多久,喝了幾口茶之後,特意準備好的菜,就一一端上桌了。
無論味道,還是擺盤,都是匠心製造,色香味俱全。
外國友人就喜歡吃這一口。
華國美食和它的歷史文化一樣閃耀著瑰麗的色彩。
吃上一口地道的美食,那是回國之後好幾年還會記掛的美味。
八個人,主廚一共準備了十六道菜,其中一道是湯。
每份份量不算少,足夠八人食用。
沈見禮不講究鋪張浪費,而且美食是用心的傑作,每一道都是廚師的心血,當珍視而品嚐。
每道菜,看起來都非常精緻,觀賞性很強。
都說秀色可餐,這看起來漂亮的食物,讓人看了,捨不得動筷子。
沈見禮作為東道主,客氣的招呼,“菜都上齊了,各位朋友,請品嚐。”
那些外國友人嘰裡呱啦的說著本國的語言,“這些菜看起來相當不錯,顏色搭配得很好,好像藝術品。”
沈見禮笑著回覆,“用心做出來的,無論是食物,還是產品,都是值得稱讚的,經過歲月的打磨和沉澱,才呈現出最好的一面,展現在朋友們的面前。
若說是藝術品,也可以當之無愧,不過華國古話說,人無完人,一山還比一山高,雖然很好,但還是有很大的進步空間,我們仍需繼續努力。”
幾個人聽完他的話,都忍不住鼓掌。
不愧是沈氏集團的總裁,說出來的話,聽著舒服,且很有道理。
這幾位又多了幾分合作的念頭,一個領導者的思想,可以反映出企業的文化,這種文化,他們喜歡,而且非常尊重。
桌上擺放著幾種好酒,其中一種是