“這你就不懂了吧！”何雨柱神秘一笑，“有些飯局啊，去了就是純談事情，不吃桌上東西的。你呢，晚上吃了啥？”
小鈴鐺甜甜一笑，回答道：“上一回，范小姐整了十斤花油，熬油剩下的油渣，就在缸子裡放著。我抓了兩把油渣，配著一把青菜炒著吃了，還蒸了窩窩頭和紅薯。”
“嘿嘿，吃得可香了。”
花油，和板油一樣，皆是豬的油脂，只不過，它是豬腸子旁邊黏連的類似花型的油脂。
煉油剩下的油渣，彎彎扭扭的，裡面還夾著瘦肉丁，剁成餡包餃子，或者切巴切巴炒青菜，都是極好的。
“油渣炒青菜？”何雨柱笑了笑，“挺會吃得嘛，出去玩吧，我一個人在廚房就行。”
小鈴鐺扒著廚櫃不肯走，“大哥哥，我想看看你是咋做胡辣湯和蔥油餅的，我學會了好做給范小姐吃。”
“你放心，我不出聲音，就站在一旁看，不會打擾你的。”
胡辣湯和蔥油餅，又不是啥秘不外傳的稀罕物，“想看就看吧！”
何雨柱將袖子挽好，繼續忙活起來。
木耳泡進熱水裡，舀兩碗麵粉，邊往裡倒水，邊用筷子攪拌麵粉，直至攪拌成絮狀，揉成麵糰，放到一旁備用。
擇點香蔥，洗淨切成蔥花，起鍋燒油，油熱後，將其潑到盛蔥花的瓷碗裡。
滋啦---
熱油激出了蔥花的香味，小鈴鐺鼻尖抽動，向前一步，想要看得更清楚一些。
等待麵糰醒發的工夫，何雨柱也不閒著，他手腳麻利的洗菜，並將豆腐皮、木耳、薄海帶等，切成長約3厘米的細絲。
抱著一小石臼，開啟調料櫃，往石臼裡扔花椒、八角、胡椒、桂皮、乾薑、小茴香、草果、幹辣椒等大料。
接著，便是體力活了，握著石杵，使巧勁將大料碾磨成粉。
小鈴鐺：乖乖，胡辣湯這麼複雜嘛？
還以為切好的菜，一股腦下鍋，煮熟加調料，再芶個欠、澆點香醋就完事了呢。
良久，久到何雨柱手腕開始發酸時，大料終於碾磨得差不多了，他又找來一篩網，篩出細膩的大料粉。
胡辣湯好不好喝，大料粉可是關鍵啊！
此時，蔥油已晾涼，麵糰也醒發好了。
麵糰分成大劑子，每個劑子擀成薄圓片，抹上蔥花油，撒上鹽粒，從圓片下邊慢慢捲起，捲成盤成蚊香狀，用掌心按扁，再用擀麵杖擀成薄片，放到一旁繼續醒發。
等待蔥油餅醒發的工夫，何雨柱起鍋燒油，下蔥薑蒜煸出香味，再倒足夠量的水，水開下入切好的菜。
這時，蔥油餅已醒發好，何雨柱又開了一個爐子，起鍋燒油，油熱下蔥油餅，小火慢煎。
兩個爐灶同時開火，何雨柱並不手忙腳亂，時而用鍋鏟給蔥油餅翻面，時而用銅勺攪拌大鍋。
幾分鐘後，蔥油餅表面成金黃色，空氣中也瀰漫著誘人的蔥香，另一口冒大泡的大鍋，菜也全部煮熟。
他先將蔥油餅盛出，往鍋裡倒了些油，又放進新的生餅胚。
盛半碗大料粉，加鹽和足夠量的澱粉，攪拌均勻，加水攪拌成糊糊狀，邊將調料粉水倒進大鍋，邊用銅勺攪拌大鍋，一直攪到湯水變稠、辛辣味四溢、大泡轉小泡為止。
忽的，何雨柱在辛辣味中，聞到了一縷焦焦的氣味。
糟糕！
是蔥油餅！
何雨柱連忙給蔥油餅翻面，還好，表面的金黃色是深了一點，但離焦黑色，還差著很遠呢。
胡辣湯那邊的爐灶口，已經堵上了，接下來，何雨柱專心烙蔥油餅。
十幾分鍾後，蔥油餅全部烙完，何雨柱將蔥油餅摞在一塊，大刀慢切幾下，將每片蔥油餅切成四個同等大小的扇形。
何雨柱遞給小鈴鐺一塊蔥油餅，“喏，嚐嚐看。”
小鈴鐺接過蔥油餅，咬了一小口，未嚼就感覺滿口生香，嚼了酥脆鹹香，格外的好吃。
“大哥哥，你烙的蔥油餅，比外面賣的還好吃耶！”
“要喝胡辣湯嗎？喝的話，給你盛一碗。”
小鈴鐺的麻花辮，甩呀甩的，“不了，吃多了，會長胖的。”
嘴上雖是這樣說，眼睛卻直勾勾盯著大鍋裡的湯。
何雨柱無奈一笑，“你呀，還小，正是長身體的時候，吃多了，也只會豎向生長，不會長胖的。”
“嘿嘿~”小鈴鐺笑得眯起了眼睛，“我也是這