說,我這個月可只有今明兩天假啊!”
“雨水,我今個見著小伍了,約他見面前,還委婉打探一下他的個
人情況,發現她有物件,還都訂婚了,你趁早打消那個念頭吧。”
何雨水聽了這話,臉跟打翻了調料罐一般,一秒一個色。
末了,趴在桌上,神情蔫蔫的。
“雨水,好男人多得是,甭在一棵樹上吊死。”
滿打滿算,二人只見過一回面,好感加持的喜歡,還沒在心裡紮根呢。
這不,何雨水只難過了一小會,就又有精神頭了,她一口飲盡蜂蜜水。
“哥,你說得對,好男兒又不止伍遠晨一個。我當務之急,是要在設計部站穩腳跟,哥,你明天早點回來唄,我饞香辣脆,還想帶幾罐回廠裡。”
“沒問題!”
......
第二天,何雨柱提前一會下班,回來熬香辣脆。
這一次,他打算熬進階版的。
將熟瓜子仁、花生、芝麻小火煨香,再用石臼倒成顆粒狀。
將碎渣、豆豉、辣椒麵,倒進一湯碗裡,碗裡不能有水,一滴都不行。
將花椒、桂皮、香葉、草果等大料,放進一鐵質漏勺內,連勺帶大料一起下油鍋,炸香後立刻撈出大料。
向熱鍋中滴幾滴香油,再將熱油分批次潑進大碗裡,激出辣椒麵的香味後,加點鹽、糖攪拌均勻。
雞肉切成拇指蓋般大的肉丁,加鹽、花椒、澱粉醃製十五分鐘,再下熱油鍋,炸至焦酥,並倒進湯碗裡攪拌均勻。
如此,進階版的香辣脆,就算大功告成了,稍微晾上一會,就能裝罐密封了。
辛辣的香味,飄滿整座院子,勾得人直流口水。
於海棠進正房時,何雨柱正在罐香辣脆。
“好香~”
何雨柱掃了一眼爐子,“爐邊有烤饅頭,拿一個頒兩半,抹一勺香辣脆就著吃吧!”
於海棠等的就是這句話,她也不嫌饅頭燙,掰開抹了厚厚一層香辣脆。
一口咬下去,唇齒生香,辣味、堅果香味,互不相掩,再配上小麥獨有的蓬鬆和香氣,堪稱一絕。
“唔,這味道...在供銷社還真買不到。”
咚---
何雨柱往於海棠跟前擺了四罐香辣脆,其中三罐裝在同一網兜內。
“拿去,網兜裡的,是給雨水的。”