豆餅扔到案板上，右手握刀柄，左手握刀背，用力向下左右搖晃刀刃，借住身體重量，將豆餅切成0.5厘米厚的豆片。
清水裡加一勺鹽，徒手掰碎豆餅，丟水裡浸泡20分鐘，用笊籬撈出，並瀝一瀝水分。
切點蔥花、蒜片、薑末。
起鍋燒油，油熱下薑末、蔥花煸香，再下豆渣炒出油脂和焦香味，接著，下薺菜碎，翻炒幾下，加點鹽、味精、生抽調個味，即可出鍋。
馬華捏起一粒掉在鍋沿上的豆渣，塞進了嘴裡。
豆渣本身的澀、腥氣，全部去除了，只餘下濃濃的豆香味，煸焦的外皮，味道、口感特像烤肉，內裡纖維豐富很有嚼勁，且越嚼越香。
“唔，好香，要不是眼睛不瞎，我還以為在吃肉呢。”
“你就吹吧~”白靈撇了撇嘴，“豆渣，咋可能吃出肉的味道？”
“你真是廚子？”馬華目露孤疑，“你難道不知道各大菜系裡的素肉，大豆用豆子、花生、麵筋製成的？”
白靈眸子微閃，知道是知道，但她不認為何雨柱能用豆渣做出肉的味道。
“馬華，不要質疑我，我是懷疑你師---”
何雨柱往小碗裡夾了一粒豆渣，並將碗遞給白靈，“嚐嚐看。”
“哼~”白靈接過小碗，捏起沾菜葉的豆渣塞進口中，烤肉+青菜的美妙口感，令她驚訝的直挑眉。
“味道如何？”小六賤兮兮問道。
“馬馬虎虎~”白靈放下小碗，頭也不回離開灶臺邊。
“這丫頭，真是野豬刨紅薯---嘴硬。”小六給了特中肯的評價。
何雨柱洗淨手，“行了，別貧了，快忙活自己事情去。”
“得嘞~”
小六和馬華，各自忙活去了。
臨近中午時，一個個裝滿冒熱氣食物的大菜盤，由後廚端到大堂視窗。
大約過了一個多小時，一個個只剩點菜汁的大菜盤，由大堂視窗端到了後廚。
“傻柱，大家都誇豆渣薺菜好吃，問明天還有不？”劉嵐邊洗菜盤邊問道。
“沒了。就算明個採購再送來一麻袋薺菜，後廚也沒豆餅搭配它了。”
“也對。”
午休時分，白靈不知打哪搞來一本菜譜，看得倍起勁，指使何雨柱找不著機會，與白雪交談。
時間一晃，來到傍晚。
天灰濛濛的，空氣也悶悶的，有點常識的都知道，今晚四九城會有一場大雨。
大馬路兩側的小道上，下班的工人們正急匆匆往家裡趕。
何雨柱就是其中一個。
他騎到一半時，看到前邊路旁蹲著一個熟悉的倩影，旁邊還有一輛歇菜的二八大槓。
他放慢蹬腳蹬子的速度，騎到倩影跟前時，輕輕跳下了車子。
於海棠看了看地上的黑色碎塊，又瞅了瞅只剩一橫著鐵柱的腳蹬，頓感胸口發堵。
人倒黴了，喝口涼水都塞牙。
腳蹬子沒了，這咋騎啊？
“需要幫忙嗎？”一道輕笑的男聲，打一旁響起。
於海棠抬起頭，對上一張令她心曲亂顫的臉。
“何-雨-柱-”於海棠抿了抿嘴，“你怎麼在這？”
“下班了，這是打軋鋼廠回南鑼鼓的必經之路，你說我為什麼出現在這？”
“我車蹬子踏板壞了，你有法子修嗎？”
何雨柱掃了一眼腳蹬子，“車子硬體斷了，推修車鋪換一踏板就成。”
“我知道~”於海棠秀眉微蹙，“可最近的修車鋪，離這也有3里路呢，而且，我晚上還有正事要做呢。”
正事＝擺攤賣貨
“那先往鐵柱上綁個東西湊合一下，明早上班上再推到修車鋪。”
於海棠左顧右盼，“綁啥好呢？”
“我有法子~”何雨柱停好車子，走上前蹲下，打工具包裡掏出木塊、鐵絲、麻繩。
於海棠望著半個巴掌大的木塊，表示有點懵，“你包裡隨身攜帶木塊？”
包裡隨時裝木塊？那自是不可能嘍。
那木塊，是釘完蜂箱、育苗格，剩下來的木料。
“哦，湊巧有的。”
何雨柱並不多說，擼袖著手綁木板。
鐵柱表面很光滑，為防止騎車時腳底打滑，何雨柱先在鐵柱上，纏緊一圈麻繩，再用鐵絲將木板固定在腳蹬上。
掌心抵住木板