下，針尖都泛著油膩的白色，鬱青青開始給五花肉焯水。
焯水後，這滷肉的做法也很講究，先要煎至皮面金黃，書中寫了是有些化學反應，多出來的這一步會讓肉更為緊而香。
滷料炒香後燉煮，等到大火頓開轉小火放入煎好的五花肉。
小小的火苗煮著瓦罐，不揭開蓋子，就可以聞到噴香的味道。
肉煮了小半個時辰後，鬱青青就放入了幾塊兒豆乾還有海帶，一起悶煮。
煮了小半個時辰，肉已經很香了，穗穗一直在咽口水，鬱青青嗅到了味道也鬆了一口氣，果然她的想法是對的，只要有一個好方子，製作滷料是最簡單的。
“還挺香。”鬱廣德有些流口水，“要是薛娘子做肯定更好吃。”
鬱青青應了一聲。
讓穗穗負責看滷肉，鬱青青則是開始做烘餅。
這種餅也不難，鬱青青在鬱家本就會做這些麵食，現在用上了書中的法子，如何把面發得時機把握得更好，能夠做到出爐的時候外皮焦脆，內裡軟嫩。
在薛娘子捧著衣服回來的時候，鬱青青正在第二次揭開蓋子，濃郁的滷料香氣霸道地散了出去。
別說是薛娘子嚥了咽口水，那香味一直順著傳了出去，外面正在追著跑的孩子，猛地停下身子，順著香味去尋找是哪家的肉菜香成這樣！
“娘，”穗穗跑到了薛娘子身邊，吸溜了一下口水，“姐姐的肉夾饃真好吃！”
“真香啊。”薛娘子放下了手中的盆子，她的眼底有些激動，“難怪……”
“先喝點綠豆湯。”鬱青青用硝石製作了冰塊，把冰塊加入到涼下來的綠豆湯裡，遞了一碗給薛娘子。
這綠豆湯更像是綠豆沙，用細密棉布濾過一次，沒有大塊的綠豆皮，綠豆瓤都煮成了沙狀，加上一點冰塊，頓時就消了暑氣，胃口更開。
薛娘子舒了一口氣，汗水都不在往外冒，“送綠豆