合上壺蓋，迅速轉動茶壺，讓開水在裡面發出“嘩嘩”的聲音，而茶壺上的“泉祥”二字，也在飛轉中似乎形成了一個遊動的畫面，只看得見“泉祥”二字了。
左三圈，右三圈，待茶壺靜止以後，李經理取過另一把精緻的茶壺，開啟下面的小龍頭，將開水全部傾瀉出來。
奇妙的是，裡面的開水剛好倒滿這個茶壺，一滴不多 ，一滴不少。
此時的茶室裡面，已經開始有了茶水的香味，應該與這個茶壺常年使用蓄積的茶葉味道有關，或者是茶葉等餘香吧。
大家坐在一邊，靜靜的看著李經理的精彩演示。
隨後，他取出茶勺，一個茶桶裡舀出一勺茶葉,，轉動茶壺，分別盛到不同的茶壺裡面，然後拿出暖瓶，再次從頂部將開水倒入，合好壺蓋。
這一次，他沒有轉動茶壺，而是端來一個同樣寫有“泉祥”二字的磁碟，然後將每個人面前的茶杯收集起來，放到裡面，將開水傾注進去，漫過，然後合上蓋子。
然後，他再次轉動茶壺，不過這一次卻是輕輕轉動，慢到不能再慢到只能看出是在轉動來。
還是左右各三圈，他開啟磁碟，用一個竹夾，輕輕取出每人的茶杯放到各人面前。此時的茶杯，變得更加晶瑩溫潤，一小股熱氣從茶杯中間升起，氣氛變得溫馨。
這時的李經理，首先拿起杜主任的杯子，接進了碧綠的茶湯；然後又又為李老也接進綠色中略微有點黃色的茶湯。
然後，他對大家說：
“按照泉祥的規矩，我是隻給老前輩上茶，各位請請各自接茶，看是不是合乎各位的口味。”
李經理的老道，令人佩服。