第102章
老實交代
翌日，是孫老闆給出的最後期限，但孫老闆一整天都沒來，大家繃了幾天的神經終於可以鬆一鬆了。
到了晚飯時間，小陸樂呵呵地跑進廚房。
“堯哥，今天要忙了。”
“三樓來客人了？”葉佳瑤漫不經心地問道。
“三樓包間全滿了，小王爺，夏三公子，還有永安侯世子，還有很多很多人。”小陸道。
葉佳瑤愣了下：“誰請客？”
小陸道：“好像是小王爺自己一撥客人，夏三公子一撥客人，永安侯世子又是一撥客人，還有其他人。”
葉佳瑤困惑，這是什麼情況？
“小王爺在哪個包房？我去瞧瞧。”
“芙蕖閣被夏三公子佔了，小王爺在蘅蕪閣。”
葉佳瑤直奔蘅蕪閣，阿星在伺候茶水，葉佳瑤讓他把小王爺叫出來。
不一會兒，赫連景就出來了，滿面春風的：“堯堯，我正要去找你呢！”
“淳風和趙啟軒也在，你知道嗎？”葉佳瑤問。
赫連景笑道：“知道啊，進來的時候碰上了，我今兒個第一天正式當差，請幾個同僚過來吃飯。”
“那他們呢？”
“淳風是同僚請他吃飯，趙啟軒是來這談生意，其他人，咳咳……昨天你都見過，他們估計是仰慕你，所以來捧場的。”赫連景朝對面包房努努嘴，他居然看到柳公子也來了，那廝被琉璃捉弄得生病後就跟閨閣千金一樣，足不出戶了。
葉佳瑤滿頭黑線，一看這大陣仗，她還以為又有什麼突發情況，既然不是就好。
“好吧，我去做菜。”葉佳瑤轉身要走。
“堯堯。”赫連景叫住他：“晚上一起去遊湖吧！我包了畫舫，淳風和啟軒也去。
葉佳瑤皮笑肉不笑：“我估計今晚沒力氣遊湖了。”
整整七個包房，七大桌菜，鍾祥又請假，等忙完，她還有沒有力氣走回家都兩說，遊什麼湖。
赫連景道：“遊湖又不是游泳？需要什麼力氣？大家都去，你不去多掃興啊，去吧去吧！”
“到時候再說，如果沒精神我就不去了。”葉佳瑤敷衍道。
回到廚房，七張選單擺在她面前，寫的滿滿，而且都是大菜，又費力又費神。
葉佳瑤打起精神，擼起袖子，火力全開。
“鄧海川，殺黃鱔，王明德，片烏花，崔東朋，剁肉，蔣有禮，擺冷盤……”
葉佳瑤把活分派下去，自己動手將茄子切成段，用特殊工具把裡面的茄子肉挖出來，把茄子肉剁碎，與肉末、香菇末、蒜蓉等攪拌在一起，調好料，撒一點生粉，揉捏後塞回鏤空的茄子段中，一段段擺好上鍋蒸。
已經發泡軟了的魚翅，用熬好的高湯一起上鍋燉。
烤好的鴨子，片了皮，配上黃瓜絲兒，大蔥絲兒，還有鍾祥早就烙好的薄面皮，一小碟她自己調的蘸醬裝盤。北京烤鴨的吃法，在這時代還是挺新鮮的。
鍋裡油已經滾熱，下切成菱形的胡蘿蔔片、玉蘭片和青椒片炒至六成熟，裝盤，再下烏花爆炒，控制好火候，混入已經炒好的胡蘿蔔等翻炒兩下，旋即出鍋。蔥薑蒜末油裡爆香勾芡淋在烏花上。這樣做出來的烏花肉質鮮嫩，柔滑爽口。
這邊烏花完工，葉佳瑤換個爐灶爆鱔段，立即有人去清理那口鍋。
她是換鍋不歇人，統籌安排片刻都不浪費，下料全憑經驗，根本無需品嚐，而給她打下手的幾位幫廚默契有加，根本不需要她吩咐，看她在做什麼就知道下面他們該做什麼。一道道色香味俱全的美味佳餚源源不斷呈上餐桌。
做完最後一道鯉躍龍門，葉佳瑤把鍋鏟一扔，大功告成。
半個多時辰連軸轉，當時全神貫注不覺得累，現在一鬆懈下來都有眼冒金星的感覺。
當廚師絕對是累人的活，就想不通那些大廚們怎麼都長的油光滿面，腰圓肚鼓的。
“剩下的活就交給你們了。”葉佳瑤吩咐一聲，自己去找了張椅子坐下歇息，今天腰特別酸，是不是親戚要來了？好像還沒到時間，葉佳瑤想了想，終於找到罪魁禍首，都是那隻蠢驢害的，太兇殘了，跟野獸似得。
葉佳瑤正在腹誹，阿福來傳話，說樓上水仙閣的客人請她去見一見。
“水仙閣的客人？誰？”
阿福道：“那人自稱褚將軍。”
葉佳瑤想起來了，那個被琉璃射瞎了一隻