薑切片用清水泡著。
取一個雞蛋打進肉泥和藕茉中，加各種調料，澱粉，再用泡好的蔥姜水攪拌均勻。加入雞蛋液，可以使做出來的肉丸更加筋道滑嫩。
葉佳餚把要做的菜差不多都準備就緒，姜嬸進來了。
“三夫人，您怎麼又忙開了，放著我來。”
葉佳瑤笑道：“我已經大好了，打算中午做頓好吃的，你和姜叔都留下吃飯吧！”
(本章完)