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&esp;&esp;最重要的一環就是加入打發的淡奶油。
&esp;&esp;雖然會增加一些成本，但可以省去炒制這個過程對於江悅來說非常值得。
&esp;&esp;江悅在網上查詢了很多沈市配料相關的廠家和經銷商。
&esp;&esp;除了酸奶之外，其他的材料都可以在一家購買，這還是省了不少事情。
&esp;&esp;江悅買了煉乳、各種果醬、新鮮水果以及堅果等，雖然價格不是最便宜，但勝在方便。
&esp;&esp;看江悅要的多，老闆還樂呵呵地表示可以送貨。
&esp;&esp;最後就是用量最大的酸奶了。
&esp;&esp;沈市有自己的奶業，江悅在小賣店買了一瓶日山的酸奶，按照包裝上的銷售電話打了過去。
&esp;&esp;“喂，你好，日山奶業，請問有什麼事情嗎？”
&esp;&esp;江悅說道：“你好，我這邊要做一款酸奶的相關產品，想要購買大桶酸奶，想問一下價格。”
&esp;&esp;“大約進貨量是多少？”
&esp;&esp;江悅說道：“我是一個小攤位，進貨量不大，每天大約需要30斤。”
&esp;&esp;“好的，我們一桶規格是20斤，35塊錢一桶。”
&esp;&esp;江悅一聽，價格挺實惠，最主要的是本地知名奶業，品質有保證。
&esp;&esp;或許還會有更加便宜的，但是江悅還是重視質量。
&esp;&esp;她說道：“那我可以到哪裡購買呢？”
&esp;&esp;電話那邊給了批發店鋪的地址，江悅立刻殺過去購買了兩桶。
&esp;&esp;等打車回到租的房子的時候，已經是六點多了。
&esp;&esp;經過一下午忙乎，材料算是準備的七七八八的了。
&esp;&esp;明天就是五一假期的 炒酸奶開業
&esp;&esp;週六一大早，江悅早早起來，去了出租屋。
&esp;&esp;今天她要把炒酸奶都做出來。
&esp;&esp;其實做起來還是很簡單的，只是每一批都需要四十分鐘。
&esp;&esp;準備好之後，江悅按照口味把原材料準備好，開啟炒冰機就開始製作了。
&esp;&esp;四十分鐘做一批，一批五十份。
&esp;&esp;等到下午四點，做了六百份，放在冰櫃裡。
&esp;&esp;王勤幫忙把冰櫃搬到攤車上，江悅騎著車出發去夜市。
&esp;&esp;到了管理處，徐大爺正好在門口，跟旁邊賣麻辣燙的攤主說話。