唐瑾慧心想這也是一個好辦法,只是……她不會做罐頭。
“你會弄罐頭嗎?”
蘇暖一怔,好巧……她也不會。
“我先倒騰一下,要是做成了就來教你。”
“行。”
蘇暖揹著重重的揹簍,從唐瑾慧家裡出來,見四周無人,趕緊就把那些桃子放進空間,免得她背得肩膀疼。
蘇暖回到家裡後,宋春風已經去上班了,桌子上照例有一盒沒動過的飯菜。
蘇暖也不介意飯菜涼了,坐下來就是一頓扒拉。
如果是以前,她肯定會嫌棄這些東西不好吃,但自從來到這個年代, 她就改掉了挑食的壞毛病,一粥一飯,當思來處不易。
蘇暖吃飽後,把飯盒洗乾淨,就開始著手處理那些桃子。
她挑了幾個果肉比較飽滿的出來,洗乾淨裝在盤子上,準備留著當飯後水果。
剩下的全部洗乾淨去皮,去核,切成小塊,倒入清水,加入一勺鹽浸泡去掉澀味。
蘇暖一邊弄,一邊看手機上面的教程,一切還算順利。
她記得空間裡面還有幾個玻璃罐,找出來洗乾淨,用熱水燙十分鐘,再用乾淨的抹布擦乾。
浸泡好的桃子倒入鍋中,加入冰糖和清水,大火煮開後再用小火煮15分鐘。
煮好的桃子要趁熱裝入罐中,加蓋密封。
就這樣,桃子罐頭做好了。
蘇暖一共煮了五罐,放涼後全部放進冰箱裡面冷藏。
這樣口感會更好。
做好一切,蘇暖拿出一張紙,把做罐頭的步驟寫在紙上,打算晚點再拿給唐瑾慧。
眼看還有一個小時宋春風就要下班,蘇暖馬不停蹄著手開始做晚飯。
她打算弄一個安神豬心湯、青椒釀肉、醬油手撕雞和一個辣白菜。
蘇暖照著教程有序操作著,湯是用空間的燉鍋快燉,基本上宋春風快下班之前就能燉好。
米飯則是用電飯鍋煮的,宋春風吃了那麼多頓都沒吃出來有什麼問題,她就放心大膽地用電飯鍋煮飯了。
剩下的就是在自家的廚房裡面操作了。
第一道菜就是青椒釀肉。
蘇暖先是用絞肉機提前將瘦肉絞成肉末,然後在肉裡面加上一個雞蛋,蔥碎、料酒、生抽、蠔油、澱粉、鹽進行攪拌醃製。
另外調一個料汁,用生抽、老抽、蠔油、澱粉、鹽,最後再加半碗清水攪拌均勻。
最後將青椒去籽,切成小段,塞入肉沫放進油鍋裡面煎侄金黃,倒入料汁,煮到濃稠為止。
第二道菜是醬油手撕雞。
手撕雞是用兩個大雞腿肉來弄的,首先將雞腿煮熟,放涼後撕成一小塊,再淋上提前調製好的醬料,攪拌均勻就行了。
第三道菜是辣白菜。
首先將白菜洗乾淨,豎著從中間切開,撒上鹽巴進行醃製,等出水之後就用清水洗乾淨,然後調製一個辣白菜醬。
辣白菜醬裡面有三勺生抽、三勺陳醋、一勺白糖、一勺蠔油、最後倒入含有蔥蒜、小米辣、辣椒麵的熱油裡面進行攪拌即可。
宋春風下班回來,聞到食物的香味,乾脆先去洗手再進屋。
“看來你今天採購頗豐。”
“對的,這幾天給你改善改善伙食。”蘇暖笑著給宋春風盛了一碗豬心湯。
“我和小慧一人買半個豬心。”
“還有小慧家裡那棵桃子樹長了好多桃子,都快把樹幹給壓彎了,她給了我們小半籃,這幾個我留著當飯後水果吃,剩下的用來弄成罐頭。”
蘇暖其實話並不多,但見到宋春風的時候就會忍不住和他分享生活中的點點滴滴。
宋春風認真聽著,時不時附和上幾句,但極少會和蘇暖說他工作上的事情。
蘇暖也不主動問,畢竟有可能一問就是機密,還是不知道為好。
晚飯過後,宋春風按照蘇暖的吩咐,在院子一角埋下了兩個桃子核。
而蘇暖則是拿著那張寫著做罐頭步驟的紙去找唐瑾慧了。
她去到的時候唐瑾慧和賀言之還在吃飯,她把東西交給唐瑾慧就趕緊回來了,免得打擾人家吃飯。
晚上唐瑾慧就開始學著蘇暖倒騰那些桃子,賀言之給她找出了一個瓦罐,以前是用來醃製白菜的,洗乾淨還能用。
唐瑾慧花了兩個小時弄了一大罐的桃子罐頭,累得倒頭就能睡著。
次日,