變革。
但是不管他如何思量，比賽還在繼續，蓋爾整了整自己的衣服，面帶笑容繼續主持。
“接下來是主菜階段，也是得分佔比最高的一個階段，接下來的一個半小時，又究竟會誕生出什麼樣的精緻佳餚呢，讓我們拭目以待。”
亞當拿出一塊新鮮的鹿肉排，鹿肉可以說是這季廚藝星秀廚師們在上面栽跟頭最多的高等食材了，野味重，難處理，非常容易出問題。決賽中拿出這種肉，證明亞當現在確實對自己的廚藝很有信心。
至於另一邊，泉子又拿出一條長得像是飛碟一樣的多寶魚來。經過了前菜的洗禮，評委和觀眾已經對她的食材不再震驚了，他們算是看出來了，泉子今天就是來挑戰自己的，她要在決賽的場地上證明自己就是一個沒有任何短板的全能廚師。
繼多寶魚之後，泉子又從食材箱子中間繼續掏出龍蝦、蘭花蟹、扇貝等……幾乎她不吃的海產品，都齊聚在桌子上了，除了僅有的幾樣蔬菜，滿滿一桌子簡直是龍宮團建。
趙巖越看越迷糊，即使做了幾年主廚，也依舊想不出來泉子要做什麼料理，他偏偏頭看向現場唯一知道答案的人——跟自己同齡的小姐夫：“泉要做什麼，你知道嗎？”
龍馬想了想，小聲湊到趙巖耳邊說：“泉子說，想做個海鮮版的火鍋。”
趙巖聽到答案，嘴角微微抽了抽，大概明白是個怎麼樣的做法了。
這時候，聽到熟悉詞彙的卡魯賓在龍馬的懷裡喵了一聲，從他的外套裡探出個腦袋。
“它怎麼了？坐不住了？”趙巖和他姐一樣也很喜歡小動物，尤其是這種實心小貓，看了半天還是沒忍住擼了一把卡魯賓睡亂的頭毛。
龍馬看了一眼，即使被人摸頭也依舊直勾勾盯著泉子料理臺的卡魯賓，無奈嘆口氣：“只是嘴饞了。”
視線轉到泉子那邊，她依次處理好多寶魚、龍蝦、螃蟹和扇貝，通通去殼去皮，都只留下肉的部分。
經過永靈刀處理過的海鮮鮮嫩無比，白花花的肉擁擠在盆中，光生著看著都覺得很好吃。
用炒過的番茄和洋蔥做底味，焯過水的蝦殼蟹殼被刀背拍碎，放到鍋中小火熬煮。
這邊煮高湯的時候，泉子也沒閒著，把盆中處理過的海鮮的肉們分別用不同的調味料醃製，並且又支起一