莎莎驚呼道:“那不是跟我同年!可是我看著你比賽長大的啊!”
日向子捂著嘴在旁邊笑。
幾個人鬧騰著,嘰嘰喳喳嘴都沒停過。等泉子端著料理出來的時候,龍馬看向她的眼神如釋重負,左眼寫著救,右眼寫著命。
泉子看到他的慘樣,不用想也知道他剛才遭遇了什麼,笑著搖搖頭,把料理放在桌子上,招呼眾人吃飯。
泉子沒有做費時間的中華料理,而是做了西式料理和自己創新菜。
一道道料理呈上來,四宮他們都在餐桌邊坐好。
“很精緻的西餐。是法國料理?”四宮看的連連點頭。精緻的餐品樣式、講究的餐具、完美配合的配餐酒,即使是他這種專門做法餐的廚師也挑不出什麼毛病,都是可以直接在他的餐廳售賣的料理。
泉子的法式料理一共有三道菜,前菜是經典的香煎鵝肝配薄脆和魚子醬,鵝肝的嫩、薄脆的脆和魚子醬的彈,一入嘴,光是口感就已經相當豐富了。
然後就是鵝肝豐沛的油脂香氣,薄脆的甜味還有魚子醬的鮮味混合在舌尖上,雖然各有特色,但是卻互相推崇,襯托出主角鵝肝的美味。
剛醒好的白葡萄酒不會搶奪鵝肝的美味,反而用自身清爽的味道去除了油膩感,並且偏低的溫度味蕾冷靜下來,迎接下一道菜。
四宮品嚐過後,眼睛一亮,他轉著酒杯觀察著氣泡。他能嚐出來這大概是什麼葡萄酒,小牌子,不算貴,單喝味道也不算驚豔,甚至有些淡。但是搭配這道菜,卻是一萬個剛剛好。
“很厲害的選酒師,下次介紹給我認識一下。”四宮說。
泉子直接轉身把櫃檯上的路易斯名片遞給他:“我認識最好的選酒師,直接給她打電話就行。”
接下來一道沙拉盤,由黑醋拌勻的沙拉香味撲鼻,酸味也很濃重,讓人胃口大開。
前菜結束,接下來就是主菜了。
嫩煎小羊排配綠醬。被切得精緻的小羊排像棒棒糖一樣羅列在盤中,骨頭上被收拾的乾乾淨淨,可以直接用手拿著骨頭,吃另外一邊的肉。
嫩嫩的羊肉看上去還泛著粉色,但入口卻是脫骨的軟糯。旁邊的綠醬是由羅勒、薄荷、牛油果和開心果製成。羊肉只簡單的調了味,突出肉香。但混合起旁邊的綠醬,卻爆發了不得了的香氣。
日向子忍不住唔了一聲。感覺羊肉最原始的純香在口中橫衝直撞,配上旁邊彷彿油畫筆觸一般綠醬,就像狂野奔跑的羊群跑到了一個豐沛富足的草原之上,安順下來,開始享受雨後的草原。偌大的草原只有這群羊在安靜的享受香甜的青草,遠遠的一顆青草墜著一滴水珠彎了腰,折射著太陽的光線,倒映著藍天白雲,折射出戴著彩虹的光暈。
“好吃!”莎莎感嘆出聲,“雖然我家也有很多好廚師試菜,但是嚐到把我家羊排做的這麼好吃的還是第一次!”
阿麗塔吐槽:“你家沒有一個星級廚師吧。”
莎莎吐了吐舌頭裝傻。
是的,這道料理端上來,泉子的料理水平毫無疑問,在眾人心中已經達到了星級廚師的等級了。
後面呈上的羊乳酪流心舒芙蕾,更是印證了這一點。
舒芙蕾蓬鬆輕盈,像咬了一朵軟乎乎的雲朵,流心的乳酪夾心流淌在舌尖,奶香濃郁,甜蜜的感覺充滿口腔。
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“哇,你什麼時候甜點也這麼厲害了。”阿麗塔偏愛甜食,幾口就把精緻的舒芙蕾全部吃掉,舉著空空的小杯子感嘆道。
泉子笑了笑:“作為星級廚師可是不能有短板的,我可是特意找了人過來集訓。”
四宮吃著甜點,發現佐餐酒又換了一款。
精巧的水晶杯只夠一口的量,這款佐餐酒是款經典乾紅,它的味道發酸,嚥下發乾,回味倒是有股葡萄的醇香,配合剛才的甜蜜的羊乳酪,中和掉舌尖上最後一點的膩歪。
四宮點點頭,心下更是對這位選酒師好奇。
不等他們多回味回味,泉子又端著自己的創新菜走上來。法式料理分量精緻,原本就只是夠吃的剛好有飽腹感,泉子還刻意的減少了分量。這時候他們再吃一輪不成問題。
創新菜同樣也只有三道,同樣分為前菜、主菜和甜點,只不過區別沒有傳統西餐那麼分明。
第一道,棉花糖山楂糕配烤鴨皮。山楂糕和烤鴨皮摞在一起,切成菱形一口大小,蓬鬆的藍粉相間的棉花糖像一朵小傘一樣罩在上面,又漂亮又精緻。
莎莎一口