撈汁小海鮮做法及材料:花甲，生蠔肉，蝦，花螺，蟶子，墨魚仔，蔥姜，料酒（花雕，黃酒），蒜末，辣椒麵，小米椒圈，青椒圈，醬油（最好是生抽），醋，芝麻，鹽，糖，味精（有生抽就不用味精），檸檬（有就放，沒有用蘋果），香菜，涼白開 冰塊（可以放冰箱或水井，果窖）。
所有海鮮處理乾淨，冷水下鍋，蔥姜料酒，大火煮海鮮開口蝦變色就差不多了，撈出來過涼水，調料汁，鍋裡燒油，大碗裝蒜末，芝麻，辣椒麵，油倒入潑成油辣椒，加入後面的佐料攪拌均勻後倒入海鮮裡再倒入涼白開和冰塊，檸檬（這裡沒有冰塊，放水缸裡口感差一些）。給小朋友做的是酸甜味，就是去掉辣椒。
吃了午飯嫂子們都過來了，嫂子們喝水，各位嫂子，我家裡鍋不夠，怕是麻煩嫂子們在家幫我做雜糧饅頭和二合米飯，還得一個嫂子幫我做麵條，有兩個嫂子在我這裡幫忙一下，你們看可以嗎，麻煩你們了。
可以，怎麼不可以，現在先洗好晚上用的菜，一會我們回去幫你做。
紅燒排骨:準備排骨，芝麻，蔥姜，料酒，鹽，糖，生抽（調鮮 沒有就味精或雞精），老抽（根據顏色需要調整）、料酒以及桂皮，八角、蔥段、薑片等調料和配料。
排骨應提前用清水加白醋浸泡最少一小時，以去除血水，然後不停清洗水清亮不再渾濁。焯水，將排骨冷水下鍋，加入蔥段、薑片，料酒燒開後撇去浮沫，然後撈出排骨，用溫水清洗並控掉水。
在鍋中加少許油，放入冰糖炒至紅褐色；將排骨倒入鍋中，快速翻炒，使其均勻裹上糖色，再加入調料和配料。加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉，直到排骨軟爛。
燉煮至湯汁濃稠時，可以開大火收汁，也可以留一些湯汁用於拌飯或泡餅。將燉好的排骨裝盤，撒上蔥花或芝麻（我：()穿書七零女配海島隨軍的平淡幸福