鳴開玩笑道：“老爺子當時腦海中是不是充滿秦淮八豔的倩影？芳華絕代的風姿似在縹緲的樓閣和茶坊婀娜飄動？柳如是、馬湘蘭、寇白門、顧橫波、卞玉京，連同那個陳圓圓……無論是娟娟靜美，還是莊妍靚雅，巧伺人意，春意闌珊時，她們似水面白蓮，一個個且歌且舞且自醉。”
凌君生老臉微紅，笑罵道：“顧盼傾城的秦淮八豔只有讓人遐想的份嘍！少了昔日精彩，我們也只能從口腹之慾中找尋美食的秦淮八絕。”
“魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；耿福興的蟹殼黃燒餅、開洋乾絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油乾絲。”
“六鳳居的蔥油餅、豆腐腦；奇芳閣的什錦菜包、雞絲麵；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園麵館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。”
崔館長插話道：“我們沿江人偏愛吃魚吃家禽，本人對桂花鴨情有獨鍾。欞星門外的碼頭上，秦淮八豔的青銅浮雕在巨型宮燈的光影裡恍惚迷離，空氣中可以聞到桂花鴨獨特的香味。”