聞一鳴放下筷子，淡然道：“不過說到蕪湖，我最喜歡當地小吃，那真是百般滋味，萬種風情，色、香、味樣樣考究，無論哪個季節你來這裡都會有一份驚喜。
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“早春二月，在油鍋裡炸得焦黃的春捲，芹菜肉絲餡、豆沙餡以及鴨血豆腐餡，叫你不知選哪個好。”
“夏季裡有瑩白的刨涼粉，賣涼粉的用一個銅質的小粉刨子，在白如積雪、滑如煉脂的涼粉砣子上面輕刮幾周，漏勺裡便湧出些麵條細的白粉條，裝碗入盤，澆上醬油、米醋、麻油、水辣椒、大蒜汁、蝦米湯等，看一眼心底就起了絲絲清涼。”
“秋天有銅鍋煮出的深紫色藕稀飯，還有解饞又潤燥的老鴨湯，裝在白瓷碗裡是一隻豐腴的鴨腿，下面墊著粉絲和數莖水靈的綠菜。”
“冬天裡花樣更多，雞蛋餅、牛肉麵、薄皮小餛飩、鍋貼配鴨血湯，還有爽滑醇甜的赤豆糊……最有情致的，當然還是坐在寒夜的街巷哪個避風處，對著一碗酒釀元宵，起勁地吸溜著，一股酡顏的溫熱，分別在心底和臉頰上縈開。”
“好！”蘇大廚一拍手，激動道：“貴客真乃美食家，蘇某敬佩！”
說完端上第三道菜，紅白相間，居然是炸藕丸子，聞一鳴鼻頭微動，笑道：“花香藕？”
蘇大廚暗自點頭，介紹道：“我們老家那裡，是青弋江、孤峰河和資福河圈出的圩區，所多的是魚蝦菱藕。何處江南可採蓮？當然是我老家那邊！”
“清清水塘，田田蓮葉，翠蓋翻碧，紅裳飛衣。密密匝匝的荷葉從近處向遠處鋪陳開去連天接地，風翻葉背白浪湧，形成一片清碧世界。”
“大暑過後荷花開時採上來如嬰孩手臂一般的藕，我們稱花香藕，白嫩嫩，水汪汪，嘣脆嘣脆，肉嫩漿甜，入口全無一絲渣滓，可與最好的鮮梨媲美。”
“而到冬臘年近，荷葉敗盡，把荷塘都抽乾，魚蝦捉上來，肥碩多杈的大藕挖上來。各式特色的藕餚便於餐桌上呈現：紅椒炒藕絲、走油藕蹄、燜藕、糯米蒸藕，最多便是家家戶戶過年前炸藕丸子。”
聞一鳴放進嘴裡，滿口留香，點評道：“炸藕丸子具有藕的本身香醇，且因澱粉多而入口滑爽。在藕泥中伴入肉糜，炸出來的藕丸子香酥緊湊，青褐中稍帶焦黃，食後唇頰格外清爽。”
眾人分別品嚐，果然風味獨特，蘇大廚送上第四道菜，好似勾起馬定祥無限感嘆，回憶道：“鹹鴨蒸糯米飯，在我童年記憶裡，每到冬臘歲末，家家戶戶屋簷下吊著的臘貨，白天被暖暖的陽光燻曬，夜晚經朔風乾凍收味，連色澤都是那般酣暢濃烈。”
“夕陽傍山鳥雀噪林的時分，奶奶微笑著從一個小米壇裡舀出新碾出殼、晶瑩圓潤如珍珠般的上好糯米，讓我拿到塘邊水跳上淘洗，瀝乾後，待其吸入二三成水分，下鍋添水，水不可放多，將米淹沒約一指甲深即可。”
“幼年的我轉至灶下點火燒鍋，燒開鍋漲米湯，視水稍幹，在鍋中心用筷子掏出一洞，倒水至洞平。奶奶將切成方丁的暗紅的鹹鴨鋪於鍋中米飯上，蓋嚴鍋蓋，囑我續火再燒。至鍋中熱氣蒸騰，改小火燒五六分鐘，再燜上七八分鐘飯鍋。”
馬定祥閉上眼睛，沉浸在回憶中，喃喃自語道：“此時已是滿屋鹹鴨濃香，待揭開鍋蓋，鹹鴨深紅，吸透油汁的糯米飯在煤油燈光的映照下，粒粒飽滿雪白……未待入口，那濃烈的香味早已讓你垂涎欲滴。”
睜開眼睛，眼角略有溼潤道：“鹹鴨蒸糯米飯，飯越幹越好，亮晶晶、熱騰騰的糯米飯裡吸入鹹鴨的醇香濃鮮，令你吃過一次終生難忘！”
不只是馬定祥，就連凌君生也被感染，彷彿勾起童年回憶，不由得唏噓不已。二老年過古稀，自然最容易陷入回憶，無法自拔。
蘇大廚悄悄端上第五道菜，凌天成眼前一亮，輕聲道：“居然是糟魚？我喜歡！”
這句話把二老拉回現實，蘇大廚介紹道：“故鄉的臘月裡，家家戶戶除醃上臘貨掛屋外燻曬，當然少不了還要用酒糟糟上一罈子魚，到春節待客時，桌子上就會多出一道濃釅香醇的風味菜。”
聞一鳴突然想起什麼道：“說到醪糟，我曾經吃過另一道美食，糟豬大腸。因豬大腸自身出油，故格外的腴軟豐潤。每到春節的飯桌，當我母親從蒸飯鍋裡端出一碗粘著白糟渣的紅汪汪的豬大腸，你伸筷子夾過一塊擱進嘴裡，小心別咬掉舌頭！”
眾人哈哈大笑，剛才愁苦之情一掃而空，氣氛越發融洽，蘇大廚水平不低，不但菜餚味道鮮美，還能代表家鄉風味，口味清雅，最