“難道是合記？”
“合記早就不行嘍！”金大福撇撇嘴，不屑道：“創業不易，守業更難！現在合記只有一個空殼，味道不說也罷！”
“在我心裡中州只有一個老字號，那就是京都老蔡記！創始人蔡老先生早年在皇宮裡幫廚，解放後流落於街頭，為了養家餬口，在前門外開一小飯店，經營蒸餃餛飩，後來攜家眷輾轉來到中州。”
“蔡士俊去世後，其子蔡永泉繼承父業，不但完全掌握祖傳技藝，而且堅持質量第一，薄利多銷，近八十年來久賣不衰。”
金大福感嘆道：“我跟蔡師傅關係不錯，每次去老爺子都親自下廚，那蒸餃絕對美味。出門百步外，餘香留口中！”
“今天先生賞臉吃飯，咱們就去老蔡記如何？讓蔡師傅親自下廚，您看？”
聞一鳴點點頭，其實他對美食也很感興趣，誰不喜歡吃？車一路前行，很快來到老蔡記門前，金大福下車請聞一鳴，兩人直接上三樓雅間。
金大福打個電話，轉身道：“已經通知蔡師傅，開始準備，先生您稍後片刻，蒸餃現蒸現吃，味道才正宗。”
金大福拿出帶來的茶葉，親自衝一壺道：“上次看先生喜歡綠茶，這是碧螺春，您嚐嚐！”
看見聞一鳴滿意，笑道：“自從品過先生的兩爐靜心香，老金真是時來運轉，鴻運當頭啊！”
“不僅欠賬的主動乖乖換錢，還接了三筆大生意，多虧先生指點，和氣果然生財！”
“那就好！”聞一鳴放下茶杯，掃了金大福一眼道：“金兄氣色不錯，心火盡消，不過以後還要平心靜氣，養心才能養生。”