聞一鳴點點頭,放在嘴裡,感嘆河豚果然是人間美味,就算是厚一些的切工,入口也是即化,細膩魚肉在牙齒之間瞬間融化成甘甜鮮美的汁液,在舌頭上劃過一道絲滑,慢慢隨著口腔嚥下,如清泉令人神情一震,不由自主挺起身子,那種美妙滿足感讓人會心一笑。
下人又送上一壺酒,孫二孃站起身接過,親手給聞一鳴滿上道:“白子酒,也是老爺子創新,用河豚的精.子泡入白酒,溫熱過後,味道更佳!”
說道這裡孫二孃臉色微紅,嬌豔無比,站在聞一鳴身邊,玫瑰幽香陣陣襲來,讓他心頭一蕩,不由感嘆真是尤物!
小小的白子順著溫熱的白酒進入口腔,不停碰撞著牙齒,輕咬之間彈性十足,每一口都有淡淡甘甜流出,配合上酒香,一股暖流入肚,頓時整個人都飄飄然起來。
好似千萬條河豚奮勇逆流直上,充滿不屈不撓的活力和美感,甘甜融合清香,絕配!
“河豚火鍋,請先生品嚐!”
孫二孃指著面前看似有些寡淡的湯底介紹道:“這裡的湯底很特別,沒有用傳統意義的肉湯或是骨湯,而是用山泉水加上醃製過的海帶熬製而成。然後下去河豚魚骨、白菜、茼蒿、豆腐等提鮮之物,請各位品嚐。”
聞一鳴端起小碗,送到鼻子前先聞聞,有種淡淡的鹹味,配合上白菜豆腐的清香,令人胃口大開。
舉起喝了一小口,柔滑的湯汁隨著口腔進入食道,白菜清香融合豆腐豆香,被海帶的鹹味襯托的更加美味。河豚魚骨經過長時間熬製後,乳白色的骨髓融入其他食材中,一種清甜刺激著味蕾,細細品味之下,居然有好幾種層次!
“味道如何?”
田雲河笑著從後廚走出來,讓人把最後三道菜送上,孫二孃讚美道:“您的水平還用說?一級棒!”
“那就好!”田雲河哈哈大笑,坐下指了指白色盤子裡硬幣大小的褐色物體,笑道:“這就是河豚魚肝,四十克能毒死五萬人!”
“一般來說大廚不會給客人吃,風險太大,不過一旦吃過,終身難忘!”
“用清水沖洗六小時,把毒性降到最低,然後挖出指甲蓋大小,讓客人品嚐,只有最熟悉的客人才能體會到如此美味!”
田雲河看著孫二孃和聞一鳴,正色道:“兩位,吃不吃你們決定!”
“我先來!”
孫二孃深吸口氣,她也是第一次吃這麼危險的美食,不過相信田雲河的水平,首先夾起一塊,笑道:“讓二孃先試試,先生再吃不遲!”
剛要往嘴裡放,聞一鳴突然用手拉住,看著田雲河笑道:“堂堂大男人怎能讓女子以身犯險!”
“如果沒猜錯,田師傅的魚肝雖然是剛殺,沒有長時間經過沖洗,可經過特殊處理,毒性微乎其微!”
聞一鳴看著對方有些吃驚的表情,輕笑道:“應該是用草藥泡過,中和劇毒,達到快速解毒的功效,魚腥草和白柴胡?”
“你……”
田雲河肅然而驚,猛的站起身,不可思議道:“你……居然知道?”
聞一鳴微笑的夾起塊魚肝,直接放在嘴裡,一股前從未有的香甜從舌尖蔓延開來,瞬間征服口腔,微毒讓舌頭陣陣麻痺,如過電般爽快,從來沒有過的刺激體驗!
“小友不愧是高人!”
田雲河一挑大拇指,驚歎道:“從來沒有人知道老朽的秘方,今天居然被小友一語道破,佩服!”
孫二孃滿臉震撼,不過她見識過聞一鳴的神奇,高人就是高人,幹什麼都牛逼。
她趕緊把魚肝放進嘴裡,享受的閉上眼睛,全身彷彿沐浴在甜美之中,味道無法用語言形容,比以前吃過最高階的金槍魚肚腩美味百倍!
“小友,請嚐嚐這道菜!”
田雲河雙手把一個巴掌大的青瓷碟子送到聞一鳴面前,期待道:“請!”
聞一鳴看著眼前只有大米粒般的黃色物體,笑道:“田師傅果然刀工了得,魚腦居然也能取出!”
田雲河聽完很是得意,越看聞一鳴越順眼,大廚最喜歡遇見識貨之人,原本只是看在孫二孃的面子下廚,沒想到這個年輕人居然對廚藝如此精通?
“好!”
聞一鳴小心翼翼夾起魚腦,放在嘴裡,忍不住讚歎道:“極品!”
他看著田雲河感嘆道:“您不愧是大師,看似一道河豚宴,其實暗藏玄機!”
“玄機?”孫二孃一愣,追問道:“先生何出此言?河豚我不是第一次吃,有什