作為一個重生之人，在擁有兩世的見識的同時，李穆的骨子裡面還是保留有上輩子的脾性的。
x他之前一直保持低調，小心翼翼的不沾染風塵，但現在決定了拿深夜食堂開刀搞事情，那麼劇本肯定是要從頭到尾大換血的。
場景接地氣兒了之後，這部劇的靈魂，也就是充當每集主題的“食物”，當然也要隨之改變。
韓版翻拍的劇情裡，雖然把食物全部變成了棒子的本土貨，但卻跟故事本身的聯絡不緊密，很難體現出原作那種溫情感。
國內的版本更是不堪入目，居然讓觀眾看了三集的泡麵、三集的漢堡，之類之類的，李穆前世追劇那陣，當時就決定不再吃這兩樣兒東西了。
拜託，這倆玩意兒跟種花家有一毛錢關係麼？他很想問問菜導：合著在你們灣省群眾眼裡，大陸人民除了吃不起茶葉蛋，每天吃的居然是這種垃圾食品嗎？好不容易有點大陸特產了，居然還是山寨版的煎餅果子，這就完全不能忍了啊！
既然現在要拍種花家的深夜食堂，雖然是低成本製作，但設定必須走心！
為此，李穆頂著那無形之中、穿越了時空界限的巨大壓力，肝了一個下午的時間，終於把全劇的菜譜蒐羅全了。
食堂原作的設定是:選單上只有簡單的菜，但客人只要說出自己想吃的，只要老闆會做，他絕對能給你鼓搗出來，而且滿滿的都是“家的味道”。
所以，李穆的研究方向也就不再拘泥常見的菜品，他把一般大排檔上常備的燒烤種類都算了進去，還有各種炒燴燉煮的街邊快餐，以及滷煮、炒肝這種地方特色濃郁的小吃。
總之，這家老闆啥都會做上一手，當然他倆館子表面上就是賣燒烤的。
這個時候，劉曄也剛好讀完了大綱，翻到了角色設定這一頁，他掃完了老闆的人設，抬起眼直勾勾看向身邊兒埋頭苦吃的李穆。
“你這個人物挺複雜啊……”
“嗯。”
“廚藝了得，街邊攤兒全能。”
“對。”
“來歷神秘，臉上有疤，人生閱歷相當豐富。”
“那必須的。”
“是不是還得大金鍊子小金錶、一天三頓小燒烤呀？”
“你樂意也行。”
“行個屁！”劉曄啪的一聲把劇本甩到了李穆眼前，劈頭蓋臉的數落起來，“這哥們之前是東北的吧？你這人設純屬就是按照我來的啊。”
“老實交代，你是不是早就嫉妒我的盛世美顏，就跟這兒等我呢？！”
“咳咳……我去，你要點臉！”
李穆被他這冷不丁的前後反差驚的了一跳，一口羊肉差點噎住自己。他咳嗽了兩聲，撇過臉狠狠地剜了他一眼：“別鬧，想嗆死我啊！”
“那你幹嘛讓我演一個疤臉漢子，還跟我是一個籍貫？”劉曄捏著自己的臉皮湊了上去，頗有點兒義憤填膺的架勢，“你看看我這面板，合適麼？再瞅瞅我這氣質，合適嗎？”
兩輩子加一塊兒，少說也有四五十年的閱歷，李穆是真沒見過這麼自戀的人。不過他早就習慣了劉曄那臭不要臉的的架勢，見他到現在也沒說反對，知道他對這個劇本的牴觸情緒不怎麼大，要壞估計就得是壞在老闆的形象設定上了。
原作老闆的形象巧妙地將各種因素糅合在了一起：淡藍色調的衣服，配上小林燻那張大叔臉，整個人給人一種恬靜的感覺；而那道幾乎貫穿左半邊臉的疤痕，可以說得上是點睛之筆，正是因為它才讓老闆成為了外冷內熱的經典，也無怪乎會虜獲一票粉絲的芳心。
這一點從國內的翻拍版本，幾乎是照搬了原作就可以看得出來，說是致敬經典，但黃小廚的暖胖形象卻是徹底毀了那身行頭；畫虎不成反類犬，只是複製了形，卻沒有學到神髓，就算拍的再像原作也是枉然。
還有那讓人詬病的配角形象問題，李穆在創作之初就思忖再三，最後還是保留了原作的一些設定。比如阿龍的黑道背景，國內的翻拍就是顧及到稽核問題，所以給剔除了；但這種能讓人物增色不少、從而深入挖掘人性之光的元素，直接扔掉實在是太可惜了，所以李穆反其道行之，而且基本上不用擔心和諧的問題。
現今的種花家，對於這種涉黑題材的監管力度並不大；而偌大一個四九城裡，司法管制也沒有達到後世那種鋪天蓋地的地步。
看看幾年前的《黑洞》就知道了，那裡面的犯罪分子多麼猖狂？玩槍、走私、殺人什麼都幹，我人民幹警都被誣陷鋃鐺入