只有他有本事把兩種十分相像的香魚分開，並把其中一種儘可能撈走。
葉雪衍沒有推辭，他接到任務後，一大早就和越觀今帶著兩位專家過來，用小抄網開始撈香魚。
周蕭文知道他們要來撈香魚，也一大早就帶了鍋碗瓢盆和食材過來，打算在這裡待一整天，中午就在山谷裡野餐。
葉雪衍不反對這個計劃，反正養殖的香魚都是周蕭文的，他說了算。
周蕭文賠償款都已經談妥了，就等這邊養殖的香魚清場，然後打給他，請大家吃幾條香魚不算什麼。
他還打算跟大家拉近關係，以後養殖香魚要是遇到了什麼問題，也好找人幫忙。
大家抱著各種各樣的心思，開始幹活。
兩種香魚只有細微的不同，大家小心撈上來，再請葉雪衍幫忙判定。
他們人多，效率也高，撈起來的香魚放到帶有氧氣和溫度調節的暫養箱裡，一上午就撈了七箱。
十一點多的時候，周蕭文主動表示要去做飯。
越觀今提議道：“雪衍也是廚藝高手，要不你倆一起做飯吧？我們打下手。”
葉雪衍親自烹飪香魚，能提高獲得香魚圖鑑的機會。他欣然應下：“行，我也做一道菜。周師傅做什麼？”
周蕭文：“五花肉焗香魚，我特地早起買的五花肉，還帶了家裡的醬過來。”
葉雪衍看了一下：“那我做個煎香魚和香魚湯？”
大家熱烈贊同。
越觀今道：“就這麼定了，我們幫忙洗菜切菜。”
周蕭文先做，葉雪衍去找食材。
山谷裡種了竹子，夏季的竹筍多且肥，葉雪衍在竹林裡轉了幾圈，專門挑嫩的採了一捆。
竹筍拿過來，焯水後切成薄片，看起來又白又嫩，越觀今看了眼，饞意立刻上來了，伸手拈了一片塞嘴裡：“不錯啊。”
葉雪衍慢悠悠道：“等跟香魚一起炒了，這筍片會更好吃。”
周蕭文已經做完了飯，將簡易爐灶騰了出來。
葉雪衍挽起袖子，開始煮魚湯。
香魚太鮮嫩了，不用煎，燒山泉水煮就行，煮開的山泉水放油放魚再放嫩豆腐，慢慢燉，等會出鍋就是上好的魚湯。
葉雪衍先把魚湯煮上，再煎魚。
煎魚先放五花肉和蒜子，五花肉的油脂能為香魚添上一層葷香。
葉雪衍耐心十足地將香魚煎得兩面焦黃，再下竹筍翻炒，讓二者裹上一層醬料和油脂，一道竹筍炒香魚就成了。
周蕭文養殖的香魚個頭還小，卻十分鮮嫩肥美。
大家早按捺不住，等菜一出鍋，立刻分發一次性碗筷——這個不用洗，不會汙染環境，用完帶走就行。
大家先喝湯。
勞累了一上午，坐在草地上喝一碗熱騰騰的湯，實在是一件幸福的事。
葉雪衍呷了一口。
滾燙的熱湯鮮美清甜，完全沒有魚肉的腥味，反而有一種淡淡的瓜類清香，再配上豆腐，一口湯下去，感覺整個人都舒服了。
大家也捧著碗，發出相同的感嘆：
“真鮮吶。”
“好喝！”
“舒坦。”
葉雪衍彎了彎眼睛，用筷子夾筍吃。
筍本身沒什麼味道，全靠食材的味道襯托。
今天的筍鮮嫩脆爽，帶著魚鮮味，一口下去，咯吱咯吱，別提多下飯。
煎魚也好吃，既酥且香，辣椒的香味和酒的香味不僅沒有掩蓋住它本身的味道，還把香魚的香進一步烘托出來了。
葉雪衍感覺給自己一盤筍炒香魚，他能吃下兩碗飯。
香魚本身就是一種非常好吃的魚，周蕭文做的五花肉焗香魚也很好吃。
香魚細嫩，五花肉肥腴，裹上醬汁，都非常美味。
越觀今端著飯碗，問周蕭文：“你吃過自家養的香魚嗎？”
周蕭文搖頭：“才養第一茬，香魚沒長大，根本沒有那個口福。”
越觀今道：“今天託你的福了，這香魚真好吃。等你養成了，我一定要找你買點啊。”
周蕭文：“真的假的？你要買，我到時候給你打折。”
越觀今：“騙你幹嘛？我們等會加個好友，你的香魚什麼時候上市，到時候你發個朋友圈，我一定去幫襯。”
周蕭文笑：“不用看朋友圈，到時我親自去跟你說，給你留最好的魚。”