鴨子,朝他豎起大拇指:“大佬們大氣。”
葉雪衍:“去去去,別尬誇。今天扶搖帶了他們酒店的廚師過來,我們弄兩隻鴨子嘗一嘗。”
謝醒笑了笑,拍了拍葉雪衍的肩膀。
現在的鴨子已經過了換毛季,絨毛應該比較少,處理起來比較簡單。
不過,處理起來比較複雜也沒關係,他們這裡人這麼多,大家一起動手,三兩下就能處理完。
葉雪衍帶著一大群人回去的時候,董曲元他們已經在做飯了。
還沒進院子,葉雪衍就聞到了一陣又一陣的香氣,那香氣跟他們平時做飯的時候不太一樣,更復雜一些。
葉雪衍根據味道判斷,董曲元對食材的處理應該比較精細,跟家常菜不太一樣。
葉雪衍道:“好香啊!”
萬扶搖從廚房裡探出頭來:“鮑魚正在煲著,現在準備清蒸駝背鱸,你們要不要過來看一下這菜做得符不符合你們心意?”
葉雪衍:“不用看了,光聞香味我就知道一定會很好吃。我還帶了兩隻鴨子跟其他海鮮回來,今天要多一些人吃飯,我們順便弄個燒烤吧?”
他才是屋主,大家都沒意見。
大家重新把燒烤架子開啟,又準備殺鴨子。
大家一起動手,的確收拾得很快。
十多分鐘後院子裡已經開始烤肉了,一陣陣的香味傳出來,葉雪衍見狀乾脆請大家在院子裡吃飯。
大盤大盤的菜端出來就放在院子裡的桌子上。
燒烤的醬料是謝醒的秘製燒烤醬,燒烤醬也不用多抹,把海鮮烤熟,簡單刷上一層,味道就很好了。
年輕人多,越觀今還專門帶人去村裡的小賣部搬了兩箱啤酒回來。
只要不多喝,偶爾喝點啤酒,吃點海鮮燒烤,日子還是很美的。
董曲元做的幾個菜也端出來了,他的手藝確實很好,看著平平無奇的海鮮被他做出來,那叫一個鮮香動人。
明明就是本地產的海鮮,吃起來跟異國來的珍饈美味一樣,感覺完全不一樣。
別說不做飯的研究員和老闆們,就是葉雪衍,也忍不住給他豎起大拇指。
董曲元不太好意思:“我不太經常做鴨肉,味道可能會差一些,大家湊合吃。”
葉雪衍:“憑你這個手藝,能差到哪裡去?
”
他抓的鴨子很大,炒好之後足足有兩大鍋,這麼多人,天氣又冷,他們就沒盛出來,而是直接放到燒烤爐上,讓底下的小火一直煮著。
董曲元說話的時候,香味一直飄出來。
大家略微謙虛了一下,筷子不約而同地伸進鍋裡,直接夾鴨肉吃。
聚餐,主打的就是一個眼疾手快。
葉雪衍飛快搶到了一塊肥厚的鴨肉,見謝醒風度翩翩地坐在旁邊,筷子沒動,便直接將自己搶到的那塊鴨肉塞進了他碗裡,然後又搶了一塊。
出鍋的鴨子很燙,他略微吹了一下,塞進嘴裡。
一時間,一種又香又鮮的味道瀰漫在口腔中。
禽類的肉跟魚肉不是同一個觸感,香味也不一樣,葉雪衍很久沒吃鴨子了,他不知道是不是自己的濾鏡,只覺得這鍋鴨子格外好吃,格外鮮香細膩,還有一種特別的肥美。
一般在外面吃的鴨子,肉會比較粗糙一些,味道也腥一些,沒有這麼細嫩鮮美。
葉雪衍抬頭再想夾一塊,其他人已經紛紛伸出了筷子。
他顧不上仔細品味,你們又夾了兩塊,他一塊,謝醒一塊。
大家吃著鴨子,紛紛誇董曲元道:“這鴨子真好吃,董師傅手藝也太棒了!”
萬扶搖得意:“對吧。我就說董師傅的手藝簡直是寶藏,誰要是吃一次,估計這輩子都忘不了。”
董曲元連忙擺手,有些害羞地說道:“不是我手藝好,是葉大夫家的鴨子好,吃起來有點像野鴨子,又香又細嫩,還有點酥。”
葉雪衍道:“就算食材好,你手藝好才能做出這種味道。”
董曲元認真說道:“這個真的不是,要換成普通的鴨子,這道菜的分數只能打八分,現在這道鴨子是可以打到九點五分的。”
大家看他這麼認真,紛紛證明道:“對對對,葉大夫家的東西就是特別好吃。”
董曲元點頭:“還有駝背鱸,剛剛抓的駝背鱸也格外好吃。我一般做駝背鱸的時候,憑著手藝打到八點五分,拉其他同級別但不那麼擅長做魚的師傅一分,這次的