上看高芸這麼年輕,難免有些輕視她。
張主任看在眼裡,同時也清楚高芸畢竟年紀小,臉嫩,估計是真鎮不住他們。出於擔心高芸回頭別再被欺負,或者管不住人,受委屈,別再撂擔子,故而臉當即便垮了下來,頗為不滿說道:
“聲音不大熱烈啊!
我希望你們清楚是先有高主廚,然後才有這個招待所,再然後,才有你們這職位的,你們要搞清楚自己的定位。
咱們招待所雖然名義上管吃飯和住宿,但有沒有人住宿?以及又能有多少人住宿?你們自己心裡得有點數,至少在咱們紡織廠再壯大幾個量級之前,沒那麼多需要在招待所住的外地人過來。
本地領導過來也沒必要住宿。
最多吃頓飯就走!”
“我就只說一點,那就是如果有誰和小高主廚都要走,那我肯定是留小高主廚,不可能留你們當中的任何一個。
畢竟你們可替代的太多了。
小高主廚就一個。
現在誰不知道小高主廚手藝好!”
話都說到這個地步了,但凡有腦子的就不可能聽不出來張主任的意思,因此當然是嘴角努力擠出笑意,然後拼命鼓掌,大聲歡迎高芸,喊新年好啥的。
高芸也不好說什麼,人家張主任都替她做這個壞人了,還有啥不滿意的:
“大家也新年好,以後希望能夠和諧相處,都是為廠裡面幹活嘛,你們現在認識我了,但我還不認識你們,咱們要不互相介紹一下,先認識,然後才好一起幹活嘛,不然都不知道怎麼稱呼。
對了,咱們招待所負責人是?”
高芸只知道自己是主廚,但其他的她是真不大清楚,故而才有此番言論。
“招待所負責人是我。
我是管後勤的嘛,招待所勉強也能算是後勤的一部分,畢竟跟食堂實際也沒多大區別,你不認識他們,我已經提前認識過他們了,我給你介紹一下吧。
左邊第一位是前臺,徐青青,負責登記和接待工作,還算清閒,算門面。
第二三四是服務人員。
分別是劉薰,張慧和蘇寧,她們主要負責端菜以及打掃衛生,除了廚房之外的其他所有衛生都歸她們管,包括如果有人住宿需要熱水,床單清洗等等都歸她們處理。不過咱們這招待所應該沒多少人住宿,所以她們工作量也不多。
真正最忙最累的。
可能還是你們廚房那一撥。”
“後面五六七是雜工,分別是李梅周萍和黃晴,主要負責食材清理,洗碗刷碗和打掃廚房,人多可能會比較忙。
但總體來講,其實還好,肯定沒有食堂忙,與食堂那邊相比還是輕鬆的。
最後排第八第九的是幫廚。
是小朱和小錢,大明分別是朱王和錢大炮,我們縣比較出名的廚子,除了你剩下都是男的,你是唯一一個女的。
他們收的弟子也是一樣。
基本就沒女的。
所以真找不到女幫廚,只能把他們兩個找來湊合湊合了,但他們兩個基礎功還是很紮實的,小朱的刀功已經不遜色他師傅了,只是其他方面沒怎麼學。
可能還需要你提點,教一教。
小錢麵點功夫學的很不錯,就是會的花樣太少了,只會做饅頭以及麵條。
但咱們這的人又不大愛吃麵食。
勉強也能算個白案師傅,我不是考慮到你做的那些點心糕點啥的,可能要用到白案師傅嘛,所以就把他弄來了。
你有什麼活不想幹的,然後又不影響最後出品的,都可以安排給他們幹。
把他們當學徒工對待就行。
要是能教他們一招半式。
那我就先替他們爹孃感謝你了。”
介紹完,或者說介紹到這時,張懷陽特地頓了下,然後便指著最後兩個男的道:“你們兩個老實聽高主廚的,她讓你們幹什麼就給我幹什麼,知道嗎?
但凡學到一招半式,以後飯碗就穩了,不聽話,小心我去告你們爸媽。”
“知道了,張叔……”
“高師傅,以後有事您吩咐!”
這兩個跟其他人不一樣,其他人在技能方面沒太高要求,畢竟洗菜,打掃衛生,洗被子啥的,能有什麼門檻啊?
也就負責登記的得初中文化。
而兩個幫廚嘛,多少是要會一點廚藝的,至少刀功之類不能太差,能幫主廚稍微乾點雜活,不然要他們幹什