吉祥的字寫的還不錯，記賬的時候倒也不怕她出什麼錯，沈星落就給了她幾本空白的賬本，讓她慢慢地開始接手三家工坊。
賬本給了她，就把人帶去了工坊，讓她從點貨開始。
大哥那字還不如沈落星，用上宣紙實在是浪費，他就把李牧川做的麻紙拿了一沓給他，讓他先慢慢練習著，等墨幹了還能繼續完成它原本的使命，也不算虧。
李牧川在劉叔家正在刻小印章，準備做幾個小的品牌標，到時候好印在牙刷柄上。
大的品牌標也需要多刻幾個，牙膏牙粉香皂肥皂上面也是用得上的。
更大一些的印章上面，除了“星垂牧野”這四個字之外，還有沈星落在地上用小木棍扒拉出來的，龍飛鳳舞的一串“stars fell on the grassland”
這就是他們完整的品牌logo了，英文在這個時代或許還沒什麼人認識，就算認識也不怕，沈星落扒拉出來的那一串串，還挺防偽的。
妹妹被送去了李牧川身邊，沈星落準備回家去把後院的雞給處理了。
去廚房的路上又看到大嫂手裡捏了塊酸蘿蔔，看得沈星落口水直流。
垂在身側的手指搓了搓，他覺得這不對勁。
就算是很喜歡空口吃泡菜的他自己，也頂多是叼一根蒜薹嚼著玩兒，大嫂這飯前飯後怎麼都得來上一些。
太奇怪了。
“大嫂”，沈星落叫住了準備回房間的大嫂，猶豫了一下開口：“大嫂，我爹之前教過我號脈，我今天突然想試一試，大嫂有空讓我把把脈嗎？”
好爛的藉口。
不過大嫂確實沒多想，笑著說：“行啊，你來試試。”
藉口爛沒關係，有用就行。
沈星落帶著大嫂在小石桌前坐下，伸手出去探了探。
往來流利，應指圓滑，如盤走珠，兩尺脈滑數搏指，異於寸部脈。
沈星落一愣，隨後笑了。
收回手指說，“小弟還是學術不精，大嫂不如讓大哥去請徐大夫來看看。”
“我這是怎麼了嘛？”，大嫂平時並不覺得自己有什麼異常，只是最近倒真是睡得有些多了，自己並不覺得這有什麼，只當是累的。
這會子被沈星落這樣一說，便有些害怕了，他不會是出什麼問題了吧。
沈星落起身拍了拍手，“不好說，大嫂還是去徐大夫那裡看看吧。”
剛好這句話被進院子的大哥聽見，連忙上前詢問，沈星落也只擺擺手，但笑不語。
沈星落越是這樣，大哥大嫂越是著急，連忙收拾收拾去跟爹孃打了個招呼就往徐大夫家趕。
兩人還都沒懷疑沈星落那個半吊子把脈技術，想著去看看大夫沒什麼不好的，有病就快治，沒病也能讓自己安心。
家裡人多，一隻雞可能還沒辦法讓家裡人夠吃。
沈星落給大嫂把完脈後覺得今天是個好日子，決定把李牧川帶回來的兩隻雞都給解決了。
雞圈不小，但是隻有兩隻成年的，抓起來也方便，經過一陣雞叫之後，沈星落踏著滿地雞毛出了雞圈。
折斷了雞翅膀之後放在地上，它就沒辦法再到處亂跑了。
扒掉兩隻雞頸部的小毛，手起刀落利索地放血，等雞血放淨後，把兩隻雞放進大木盆裡，澆上鍋裡燒好的熱水浸燙。
燙好毛的雞拿出來拔毛，然後逆著毛的方向搓毛，然後把雞放在火上稍微過一遍，燒掉殘留的絨毛。
最後在雞的右翅左側切開小口取出嗉囊後，從肛門的切口處扒出內臟清洗乾淨即可。
把兩隻雞剁成小塊，放入蔥薑蒜鹽和一些白酒攪拌均勻醃製一會兒。
等醃製的時候，沈星落把雞雜處理乾淨。
雞肝在處理前需要加鹽浸泡兩盞茶的時間，等雞肝浸泡的時候，沈星落先處理別的部分。
雞腎用清水清洗乾淨，瀝乾水分就行，雞心浸泡的時候把上面的黃色油脂去掉，然後對半剖開把雞心裡面黑色的淤血部分清洗乾淨。
雞胗清洗乾淨表面的雜質後，撕掉雞胗內壁的黃色厚膜，摘掉雞胗表面的肥油等，再用鹽和麵粉搓洗，然後清洗後控幹水分。
雞腸處理起來太麻煩了，沈星落就沒要那兩份雞腸。
等這些東西全部處理好了，雞肝也泡得差不多了，最後清洗的時候去掉雞肝上面的筋膜，全部清洗一遍之後切好放在一邊備用。
醃好的雞肉下鍋