“太好啦~謝謝師父!”
“師父威武霸氣!”
“師父,您在我心中是最帥的!”
三十個徒弟聞言同時爆發出呼喊聲。
儘管大部分人炊事員等級不高。
可每個月多加20%,一年相當於多加了將近兩個半月工資啊。
其實……
有一點何雨柱沒有告訴他們。
雖說軋鋼廠已經透過他20%加薪方案!
不過只是餐廳開業前三個月有效,相當於一種特殊補貼。
就這還是“姐夫”李懷德堅信何雨柱能夠將餐廳做成功,頂著多方壓力申請下來。
因為尋常工人想加薪,也只有遇到像最近這種重要軍工任務才行。
並且加也加不了多少,頂多給幾塊錢補貼意思意思。
或者基建處那種部門,遇到基建任務沒日沒夜的幹,才會給大量補貼。
不然這年頭想加工資?
實屬天方夜譚!
這足以見得李懷德承受壓力有多大!?
至於三個月後工資回撥,何雨柱並不擔心!
目前自助餐廳一切花銷全部來自軋鋼廠,他沒有多少話語權。
然而等到餐廳產生利潤,他便有相當大操作空間。
何況他之前還跟商業部林部長提前約定好,第一年要留下10%利潤作為餐廳發展資金。
到時別說加薪20%!
加多少還不是自己說得算?
就算明面上不能超過50%,私下裡方法多得是!
……
“等會兒!師父,我一直沒好意思問,自助餐廳是腎麼!?”
方一勺問出了所有人心中疑問。
“這是為師設想的一種新型就餐方式!”
“就是將幾十種各式各樣菜品擺到明面上,客人只需要進門交一次錢,便能隨便拿,隨便吃,不限量……但不能浪費!”
“我給這種方式命名為自助餐!”
何雨柱給徒弟們介紹了一番自助餐模式。
並恬不知恥地將“自助餐”之名佔為己有……
“厲、厲害!”
“師父好聰明,竟然能發明新的餐飲模式!”
“話說你們聽明白什麼是自助餐了嗎?”
“必須啊!就是自己幫助自己就餐……模式嘛!”
眾人不明覺厲,皆一臉崇拜地望著師父。
“咳咳~現在不明白沒事,過幾天開業你們就知道了!”
“為師打算前期先在自助餐廳開設魯菜和川菜兩大菜系,由何大清何師傅暫時負責魯菜班組,南易暫時負責川菜班組。”
“你們對哪個菜系感興趣,可自行選擇學習!”
“另外由你們大師兄馬華負責打荷事宜;”
“二師兄大個兒負責倉庫管理;”
“三師兄結巴負責砧板;”
“四師兄麻桿兒負責洗菜等打雜工作;”
“大師姐劉嵐負責後廚與前廳銜接……”
何雨柱這麼分配有自己考量。
何大清當前廚藝98分,是除了自己之外最高的!
且精通魯菜、譚家菜,自然要讓他負責起魯菜組。
南易當前廚藝90分,已經對川菜有一定造詣。
相信經過自己細心調教,很快便能獨當一面!
而馬華、大個兒、結巴、麻桿兒、劉嵐跟著自己時間最長,合該安排一些管理崗位。
也算為他們規劃了以後的發展方向。
“是!師父!”
師父作出的安排,自然沒人有異議!
“對了,你們誰會做麵食?什麼麵食都成!”
眾徒弟你看看我,我看看你,沒人回話。
這年頭誰家正經廚師做麵食啊?
最終只有李大嘴站出來難為情道:
“師父,我老家東北滴,會做醬香餅嘎嘎香~”
“而且我比較喜歡做麵食,還學了手抓餅、蔥油餅、煎餅……”
“您、您不會覺得我特別沒出息吧?”
他的擔心不無道理。
正經廚師一般不會放下身段去做麵食,而是由專門主食組成員做。
“害!大嘴,這算什麼沒出息?反而解了為師燃眉之急啊!”
“這樣,以後由你負責食堂麵食部(白案),給我