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當碗被放在面前的時候,寧知星露出了感動又不敢動的笑容。
剛放在桌上的雞湯表面還在晃悠,薄薄的那一層雞油飄在表面,放在碗裡的雞腿斜插著,被燉煮到正好的雞肉部分脫離了骨頭,雞湯的香氣沒被這層油封印,才一會,那層油上便好似要結成一層薄薄的油膜。
在後世物資豐盛的年代裡,一隻生得肥的雞能在燉煮中分出更多的油脂,而這層雞油,在很多時候會被撇掉丟棄,認定為讓人長胖不健康的產物,可在這個大家平日裡都是清湯寡水的年代,這點雞油,都是珍貴的油水代表。
能夠喝頭碗湯再配上這麼一根雞腿,那就是家裡至高無上的待遇了。
“快吃,要不等等涼了。”寧奶奶愛憐地摸了摸孫女的小腦袋瓜,眼神裡盡是心疼。
當年連著生了三個兒子的她和丈夫最大的遺憾就是沒能有個女兒,這點遺憾一直到孫女出生才被圓上。
只是孫女自打出生身體就不是很好,不似她父親、叔叔或是兄長般健壯,還有個精力不振的毛病。
寧奶奶養的孩子多了,向來奉行缺什麼補什麼的理論,在確認了寶貝孫女是身體嬌弱後,便可勁往食補和休息上湊。
“媽,您也吃。”吳鳳英從屋裡拿出來了用碗裝的燉蛋,她乾脆地分成了兩份,分別給了婆婆和兒子,“這蛋是要雞湯和雞骨燉的,可香了。”
跟著寧奶奶久了,吳鳳英也更會操持著一桌的飯菜。
拿到寧振強拿來的半隻並不算肥的野雞並一個野雞蛋,她便先做了簡單的分配。
這時節的野雞還沒長好,挑的這隻也偏瘦,吳鳳英將基本沒帶肉的骨頭和半截脖頸砍下來熬湯,再加上了一點點雞油,並著早上寧奶奶拿出來的蛋和野雞蛋就是一碗雞湯蒸蛋。
至於燉煮好的雞,便也按照家裡事先習慣的分配,雞腿是指明瞭要留給女兒吃的,補一補,雞翅膀則給今天的關鍵人物小叔子,剩下的零星肉他們三則大致分一分,嚐個味道就好。
桌上還有半盤子河蚌是吐了沙之後焯水的,沒放任何調料,已經開啟了的殼露出了都還佔不了殼三分之一分量的肉,這就是寧知中今天看妹妹睡覺,跑出去在河灘旁邊撈的了。
村裡雖說主要靠田地吃飯,可這年頭的收成情況只能勉強說夠吃,村裡的人便也都養成了四處尋覓食物的習慣,像是河裡的那些小魚河蚌田雞,年年都會被搜刮一輪接一輪,靠近河岸邊的這些,自