是廚房的任務是做菜，更多的廚師始終在忙碌，而廚房門口的傳菜臺更是忙碌異常，不時有小工送過去菜餚，在選單上打勾，或是拿回點選單。就這時候，門口跑過來一個女服務員，穿紅色長旗袍，身高體長的很好看，手裡拿著一張選單，問操作電腦的小姑娘：“牡丹廳的補單下了沒？”
小姑娘看看電腦螢幕：“下了。”
“客人說，要剛才做素炒萵筍的師傅掌勺。”
小姑娘說聲好，再看眼電腦，突然一愣，那張點選單的菜多是別的主廚做的，只有萵筍，是新來的不認識的廚師做的，工號記的是鄧海。於是說道：“你等下，我問問。”
起身小跑到鄧海身邊，小聲說幾句話，然後回來跟服務員說：“好的。”讓小工把單子拿給白路。
這時候，周圍一群無聊廚師正在吃驚、順便兼職看戲，山峰主要負責吃驚。
見這傢伙不動地方，白路問道：“怎麼不去看單子？”
剛說完話，跑過來個小工，遞上點選單：“師傅，單子。”
見小工送來單子，附近看戲廚師的吃驚增大一倍，不是吧，就這手藝，就這德行，管電腦的小丫頭還給他派單子？莫非是相好不成？
有人走過來，看了眼單子，好傢伙，上上下下十幾道菜，什麼蠔油這個的，什麼鮑汁那個的，問小工：“小劉，鄧頭兒同意了？”
既然是鄧頭兒帶來的人，自然是問鄧頭。
小劉回話：“鄧頭兒同意了，服務員說是客人指定要他做的。”
客人指定？
廚師們先驚訝一下，跟著會心一笑，原來是這樣，有人花錢捧場，當然要指定這傢伙做菜，這是給他面子，幫助站穩腳跟。否則憑他廚藝，如何能來中成飯店當廚子？
他們以為猜對了，都是微笑不語。尤其看過單子那傢伙，心裡笑開了花，做吧，趕緊做吧，我看你怎麼做，鮑汁扣鵝掌，金牌乳鴿皇，豉汁盤龍鱔……這幫點菜的真懂我心。
誰料，白路拿起單子淡淡看一眼，把單子丟給小劉：“告訴客人，不做。”
“啊？”不但小劉愣住。幾十個看熱鬧的廚師更是不敢相信，這傢伙是瘋子？敢拒絕客人？要知道客人可是上帝！拒絕客人，還想不想幹了？
這時候，傳菜臺又跑來一個長旗袍服務員，片刻後，操作電腦的小姑娘喊道：“小劉，過來拿單子，還是他的。”這個他是白路。
小劉快速跑來跑去，又拿回一張單子。白路看都不看，直接說：“不做。”
白路又一次拒絕做菜，廚師們已經不吃驚了，猜測這傢伙是個瘋子。或者不是瘋子，是聰明人，知道自己水平有限，不敢丟人。
水哥剛做好兩道菜，把廚局交給小工收拾，走過來冷笑道：“怎麼個意思？你是來砸場子的吧？替我們飯店得罪客人？鄧頭兒，鄧頭兒。”
鄧海是主廚，很忙，聽到水哥的喊叫，大聲罵道：“喊什麼？叫魂兒啊？都給我老實幹活。”過了幾分鐘，忙活完手裡這張單子，走過來問話：“怎麼回事？”
就在這幾分鐘裡面，又有兩個服務員送過來兩張點選單，都指名要方才做素炒的廚師做。其中一張單子最狠，點了十盤素炒，各種各樣的素炒，什麼荷蘭豆西蘭花，整個就是開青菜大會。
如今這張單子在許多廚師手裡傳閱，一個個哭笑不得，真有本事，真有才，在五星級飯店吃素炒，且一點就是十盤，這是何等奇葩才能做出的事情？莫不是以為我們飯店沒有高檔菜？
見大家在傳看點選單，鄧海接過去掃了一眼，掃過一眼後，似有點不敢相信，重新再看一遍，面色變了好幾下，先驚訝後疑惑，最後是氣憤：“哪個服務員下的單子？”
沒有人回答。
鄧海再看一邊，是補選單，心裡稍微好受一點兒，可還是有些不相信，拿著單子走回門口傳菜臺：“這單子沒錯？”
操作電腦的小姑娘和一個長旗袍服務員一起回話：“沒錯。”
鄧海又走回來，面上表情是無奈，把單子丟給白路：“做吧，十份素炒，你是想創造五星級飯店的點菜記錄啊。”
白路搖頭：“不做。”
“怎麼回事？”鄧海有點兒沒聽明白。
白路拿起單子說：“這四張單子都是補單，可是方才點的菜明明剛端上去沒多久，一定沒吃完，所以我不做。”
“我還是沒明白。”鄧海乾這行十幾年，第一次遇到這種事。