比賽廚藝有個規矩，不得以任何形式或方式做出干擾其他廚師菜餚味道的菜，就是說不能模仿，也不能做重口味的菜。
四名評委繞著十六張臺子轉轉看看，選手們都守規矩，於是開始品嚐。
這四個老傢伙確實厲害，真的是品菜，每道菜只取一小點，品過後吐掉，再用清水清口，緩上一會兒再品嚐下一道菜，最後的結局不用問，白路第一，蘭騰和另一位四十多歲的廚師入選，其餘十三人全部打道回府。
聽到這個結果，《廚者為尊》選出來的十名選手有些不爽，原因是參加節目錄制時，節目組說過，勝者會代表國家參加亞洲廚王之爭。可沒想到明明已經取勝，要多比一次不說，更是被集體刷下來。
有人當場提出疑問，四名評委中最年輕的老廚師看看他：“我說你不行，就是不行，沒什麼道理可講。”
其實不是節目組故意毀約，是他們也沒辦法。
計劃沒有變化快。
太多事情在最開始出現的時候會設想的很好，可隨著事情慢慢發展，總會出現各種意外情況，發展到後來，事情也就發生變化。
比如《廚者為尊》比賽，本是為白路搞出來的比賽，按照正常人的想法，應該先比賽，有什麼事情等贏了以後再說。哪知道光頭白嫌煩，說不玩就不玩了？
他可以不玩，可別人還得玩，問題是選出來的十名選手達不到代表國家去比賽的水平，不能派出去丟人。沒辦法，美食節組委會才臨時請人。
他們請來的人，除白路以外。每一個都是北城餐飲界的大拿。惟有他不出名，被高遠硬塞進來。
好在白路技藝超群，評委們很滿意。
請來的選手很厲害，四名評委更是厲害，比如一直說話的年紀最輕那人是中國烹飪協會副會長，單英雄，今年六十有六。
在這裡簡單說一下協會，協會是同行業從業人員組成的私人性質的不盈利的組織，要在民政局備案。
這玩意分的很細。有國家級的、省級市級，還有區級的。協會成員不領工資，是一個閒散組織，沒事就湊一起瞎琢磨。
但是協會的頭頭腦腦多有公務身份，比如作協老大。必須有編制。國家需要這些人管理各種協會。時不時把會員拽過來，聊聊思想動態、花花錢。
也就是說在一般情況下，協會老大對業務並不是特別精通，他們就是來管人的。
單英雄是例外，能做到國家級烹飪協會副會長，不但是關係通天，手腕極硬。更有一身本事，從七十年代開始，可以說每一位國家領導人都吃過他做的菜。
這傢伙極傲，等閒人看不到眼裡。也不出席任何商業活動。
這次能被美食節請來，是不想丟中國廚藝的面子。
因為有本事，他才能不顧及任何情面的當面斥責那個問話廚師。
那廚師還想反駁，被身邊人拽了一下。意思是閉嘴吧，別鬧事。
單英雄不在意小廚師在想什麼。走到蘭騰身前站住，笑著說話：“你是真能胡鬧，萬一輸了怎麼辦？就不怕沒面子。”
蘭騰笑道：“有單哥在，怎麼可能輸？”
“又胡說八道，你得叫叔。”看得出來，他倆人挺熟悉。
到這個時候，比賽已經結束，沒人在意失敗的人會想什麼，廚房四角的攝像師暫停拍攝，在檢查錄製影象。
正看著呢，門口把角的攝像師突然叫了一聲：“我去。”引得大家轉頭看去。
見大家看過來，攝像師趕忙道聲抱歉，從高處下來，抱著攝像機來找四位評委：“老師，你們看。”
攝像機的小監視器上是一副淡墨風景畫，中有河流，河兩邊有麥田，有筍林，還有紅花綠草，特別好看。
單英雄看眼畫面，馬上走去白路做的席面仔細看，而後退到遠處看，又爬到攝像機的位置往下看，再下來時便是歎服不已。
走到白路身前說：“小夥子，不錯，就這桌席面，比我強。”
有了單英雄的說話，大家也學他樣子重看白路那道席面，這一看之下，讚歎聲再起。
白路選用白盤白桌布，從近處看，盤是盤，菜是菜，桌子是桌子，每一個都分的很清，可你退遠看，桌布的白和瓷盤的白近乎於同色同體，隱約可見輪廓。如此就顯出六道白盤中的菜餚，好象同裝在同一個盤中，用各自的形象、各自的色彩堆出副圖畫，完美統一。
看到這個景色，大家才知道白路為什麼要白桌布，又為什麼擺成古怪