飯店開業時，一定搞上那麼一次。
簡單來說，就是使用專用冰，雕刻出各種有紀念意義的冰雕，留有幾個注酒口，用在某些值得慶賀的活動現場中。當活動開始後，嘉賓同時將紅酒從注酒口倒入，可以看到幾道紅流在白色琉璃中打轉、流動，最後匯於一處，形成本次活動的主題，白中透紅的特別顯眼，也特別好看、有格調。