倆人聊的熱鬧，可白路實在不禮貌，聊到現在也不問對方姓名，而對方真能熬的住，硬是不做自我介紹。只是見白路語氣有些狂傲，當下笑笑回道：“如果白路君有閒暇，請來青山一聚，我將當面請教。”
白路吧唧下嘴巴，不就是個青山飯店麼，有什麼可去的？別說是全球五十佳，就是全宇宙五十佳又如何？隨口回道：“不去，沒意思。”
“你可是怕輸？”六十歲的老廚師長在激將白路。
白路又吧唧下嘴巴：“直說吧，幹嘛找上我？”
“因為你是最棒的廚師。”那廚師長說道。
“好吧，我接受你的表揚，可我實在沒心情去日本。”
“我可以去北城見你。”這位廚師長有些魔障。
白路隨口問道：“你還是沒說為什麼會找上我，怎麼知道我名字的？”
“五月的亞洲美食節，你贏過我兒子。”
白路不禁笑道：“就為這個？”
倆人說上半天話，對面的老人家終於想起做自我介紹：“請容許我做個自我介紹，我叫白鳥信夫，從業四十五年，不敢說有多精通廚藝，但於浩瀚廚道中稍有所得，喜歡與同道切磋技藝，前些日子去見山田師傅，談及美食節事情，山田師傅對閣下頗有推崇，說有廚王之資，信夫聞之技癢，不勝心喜；又有犬子失敗於前，言白路君確有本事，故欲一見切磋廚道技藝，還望成全。”
這傢伙說的文縐縐，翻譯翻的更文縐縐，白路很鬱悶：“說人話。”跟著又說：“你也姓白？還真巧。”
這句話一出，讓兩家翻譯都不好意思接話，身邊女孩小聲說道：“他姓白鳥。”
“一個意思。”白路說：“您老人家都六十了，還這麼爭強好勝？”
白鳥信夫還真不是爭強好勝，用古龍的話說。老人家是廚痴。只有入迷才能痴。任何藝道，只有痴了才能全身心投入，才有可能成功。
白鳥信夫和山田不同，山田是一輩子只做壽司，不問資質，只是專一認真，他做出的壽司是世界上最貴的菜餚之一，前些日子美國總統曾去吃過一頓。
白鳥信夫不是，出身於廚師家庭，十五歲從業。自小展露驚人廚藝。日餐追究精美。菜品賣相必須上佳。白鳥信夫的刀功能讓任何一道菜都變成藝術品一般。
不光是刀功好，這位老人家天生就該幹廚子，鼻子和舌頭簡直絕了，強大到超出正常人的想象範圍。他可以憑一道菜的味道，判斷這道菜的主菜是什麼，做了多長時間。如果再讓食物入口，可以分辨出使用過什麼調味料，準確度高達九成九。
後面這兩點聽起來好象很一般，有很多品酒師也具有這項基本功，酒水入口，可以分辨是幾年陳，使用的是哪一地區的葡萄等等。
可酒水和調味料總有不同。比如芥末、辣椒，這都是強刺激物。入口後的唯一感覺就是辣，辣到跳腳，辣到眼淚鼻涕狂流，在這種巨辣的反應中。你還能分辨出產地及種類……好吧，你也是天生廚師。
白鳥信夫就可以，憑舌頭能分辨出辣椒種類，還能分辨出百多種味增和咖哩。
這兩樣都是醬料，味增以黃豆為原料，咖哩以薑黃為主料，做法同是千奇百怪。類比咱們的辣椒醬一樣，東南西北的做法各有不同。
這傢伙就是個痴人。
因為痴，對所有在廚藝上有造詣的人都想見上一見。
他想見白路，想見識一下最好吃的菜是什麼味道。奈何白路不配合，只好激將，欲與其一比高下。
聽白路說他爭強好勝，白鳥信夫哈哈一笑：“我見過你做的那幅草原覓食圖，很有新意，不過也只是有新意而已，我也可以，你不想見識一下麼？”
草原覓食圖是上次在藍石醉打敗西班牙大廚做的那道菜，很酷很拽，近來在美食界算是微有名氣。
白路笑了下：“咱倆的事以後再說，挺晚的，該吃飯了，再見。”他要掛電話。
電話那頭的白鳥信夫想上一下說道：“也好，你可以多想一想，不如這樣，咱倆的比試添個彩頭，如果你能贏我，我會在你飯店邊上開一家分店，掛在你的名下；同時，在我的飯店裡分出一塊區域專門經營你的菜餚。”
這個條件很誘人，青山餐廳共六次入選全球五十佳餐廳，今年更是連續第三年入選，很有名氣。作為一開飯館的，誰不想和這樣的餐廳扯上關係？
而白鳥信夫之所以肯打這個電話，也是在知道評選結果後，連續三年入選讓他更有自信，才會向白