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小說:美食營養金鑰匙 作者:浩瀚

更年期婦女怎樣調理飲食

45~50 歲左右的婦女,在停經前後的這段生理過程中,可能出現一系列 “更年期”症狀,醫學上稱之為“更年期綜合症”,表現如貧血蒼白、胸悶 氣短、頭暈眼花、血壓不穩、情緒煩燥、失眼浮腫、全身乏力等。倘能在此 期針對更年期生理特點,合理調劑飲食,不僅可收到減輕症狀之效果,而且

還可防患未然,使更年期安然渡過。

1更年期婦女的飲食要點為:

1補充優質蛋白質。如牛肉、雞蛋、魚類、動物肝和瘦的牛、羊、豬、 禽肉,以及豆製品,均含有較多生理價值高的優質蛋白,可滿足人體必需氨 基酸的需要,此外尚含維生素 a、b1、b2、b12、葉酸以及鐵質,是修補組織、 防治貧血的首選食物。粗細糧搭配、米豆混食也可使蛋白質互補,使糧食蛋 白質量提高。

2增加維生素和必需微量元素。新鮮水果和柑桔、山楂、鮮棗、香蕉、 蘋果等,綠葉蔬菜以西紅柿、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜等,既是維生素 c、

b 和胡蘿蔔素的良好來源,也含較多的鐵、銅等必需微量元素,經常食用, 對改善生理機能、促進新陳代謝、增強抗禦能力、增進造血,均屬必要。

3經常食用具有健脾、益氣、補血的紅棗桂圓湯、紅棗、赤豆,江米粥、 桂圓、蓮子、糯米粥等,對改善更年期綜合症大有效益。

2已有浮腫、血壓高、頭暈心慌、氣短失眠等大腦皮層和植物神經功能 失調症狀者,在飲食上特別要注意以下四點:

1多吃含 b 族維生素豐富的食物,如糙米、面、菇類,動物肝腎,奶品, 瘦肉,綠葉菜及水果等。特別是維生素 b1,對調節神經健康、增進食慾更有 重要意義。

2低鈉少鹽,適量飲茶,這對利尿消腫、除脂降壓均有好處。

3禁食刺激性食物,如酒、咖啡、濃茶、辛辣調味品等,以保護臟器功 能正常和神經系統平衡。

4常選食有安神降壓作用的食物,如豬心、芹菜葉、紅棗、酸棗、山楂

等。

3伴有發胖、血膽固醇增高和動脈硬化的更年期婦女,在飲食上還要注 意下述三個方面:

1限制主食、油膩厚味、精製糖、甜點心和含糖零食以及含糖分高的水

果。可多采用綠葉蔬菜、茄子等。補充維生素 c 和 p,以改善血管通透性和 增進代謝,緩解動脈硬化。

2限制高膽固醇食物,如動物腦、魚子、肥肉、內臟等,機體所需優質

蛋白可用牛奶、瘦肉魚蝦、豆製品供給,尤其魚肉和豆製品,含有促進膽固 醇代謝、防治動脈硬化的有效因素。

3烹呼叫植物油,可減少外源性膽固醇,亦可促進膽固醇代謝。

性功能保健的飲食原則有哪些 古人云“食,色,性也”。是說性慾與食慾一樣是人的天性和基本需求。

完滿的性生活是保持夫妻關係的和諧、家庭穩固、社會穩定的重要因素。人 們都希望性愛之樹長青,不願看到效能力過早衰退的窘境的出現。那麼要保 持良好的性功能,在飲食方面要注意哪些問題呢?

1忌過食高脂肪飲食,如油煎、油炸、肥膩類的肉類製品。多吃禽類食 品如公雞、鴿子等。因禽類所含脂肪相對比畜類少。過食高脂肪飲食,能增 加脾胃消化功能的負擔而受損傷。一旦脾胃受損,則氣血生化來源不足,就 不能很好化生出性活動所需的體力、能量和精液。另外,中醫認為肥膩食品 消化不好,易於轉化成溼熱之邪,流注下焦,可引起早洩、陽痿、白濁、帶 下等病。當然反對過食肥膩之品,並非提倡素食。因為長期素食可導致營養 不良。英國的醫學專家們調查了 46 個國家和地區,發現單純食用高纖維食物

的女性,月經初潮的年齡大大推遲。這是因為與體內雌激素量的分泌減少有 關。雌性激素是由體內膽固醇轉化而來。而素食恰好使膽固醇缺乏,進而導 致膽固醇量的不足,引起女性性慾降低,並影響女性的生育能力。當然這也 與缺乏脂溶性維生素 a、維生素 e 也有關係。

另外,國外的醫學研究也表明,雄性激素同樣是由膽固醇轉化而來,肉 類、魚類、禽蛋類中以及動物的內臟如肝、腎、腸、肚等均含有較多的膽固 醇。進食這些食品,能使體內雄激索水平升高,促進性慾,並有利於男性精 液量的增加和促進精子生成。另外,動物內臟本身還含有一定量的腎上

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