至於劉光天和閻解放早就開始一聲不吭地大快朵頤了，他們在部隊裡吃的也就那樣。回來這些天雖然也有葷腥，但也是從小吃到大的媽媽的味道，哪有兩位大廚精心製作的菜好吃？
一旁的許大茂也是慢悠悠地品嚐著傻柱做的譚家菜，蛾子坐月子的時候他可是吃過不少次丈母孃做的譚家菜的，這兩相一對比差距也就顯出來了。
不得不說傻柱在廚師這門手藝上確實是有幾分天賦的，雖然沒做過幾次譚家菜，但沒有名師指點只靠著菜譜就能把菜做個七七八八也是十分不簡單了。
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當然了，許大茂的丈母孃也並沒得到完整的譚家菜傳承，核心的譚家菜是隻傳男不傳女的。婁母也只是從小就耳濡目染跟著學了不少，再一個就是出嫁的時候也帶來了一份並不太全的菜譜，婁母的廚藝也主要是靠一些經驗和照著菜譜鑽研出來的。
許大茂估計何大清留下的菜譜應該也並不是很齊全，譚家人又不傻，安身立命的手藝肯定也是留了一手或者幾手的，教會徒弟餓死師傅可不只是說說而已。
“大茂，你給說說我這譚家菜做得到底怎麼樣？估計也就只有你和你媳婦經常吃譚家菜了。”傻柱為了廚藝的進步也是拉下面子豁出去了。
傻柱小時候跟著何大清去婁家做過不少次菜，其中也看過自家老爹做譚家菜。他也知道婁半城的夫人就來自譚家，他爹和婁夫人還交流過譚家菜的做法呢，所以他才直接問許大茂的評價。
“火候什麼的還差點意思，高湯更是沒有經過多日的熬煮差些味道，總體來說你自己鑽研的還可以，只是缺乏食材練手。總結起來就是你做的川菜可以和老南平分秋色，譚家菜則是要差一些。”許大茂則是比較中肯的說道。
傻柱雖然有些不甘，但他也知道自己譚家菜的弱點，真正的譚家菜需要提前好幾天就泡發食材熬製高湯的，他這一上午的時間哪裡夠用。
南易也拍了拍傻柱的肩膀說道：“勝敗乃兵家常事，我們家祖上可是御廚，後來又開了雅和居飯店，我只是經驗比你多一些罷了。咱們比試輸贏不是目的，以後咱們就化干戈為玉帛，以後多多交流廚藝共同進步。”
：()四合院：許大茂的新生