因為家裡的醬料在城裡賣得很不錯，有越來越多的小老闆過來批發，林慧專門留了一塊菜地種辣椒。
眼看著辣椒已經成熟，烈日快把它們給曬蔫兒了，她把辣椒全收回來，一部分曬乾做幹辣椒粉，一部分做溼剁椒。
這段時間家裡的味道特別衝，又香又辣，起初是挺勾人，聞久了就覺得直衝頭頂，天靈蓋都是辣的。
徐父徐母和老姑只好帶著孩子躲出門。林慧剪了塊布做口罩，但頂不了什麼用，一天下來整個人都感覺像是泡在辣椒水裡似的。
她花了高價，讓徐東昇陸續買回來不少芝麻、蠔油、醬油、糖醋鹽等調料。
她試著調了一個醬汁配方，給家裡人做了一桌子涼拌菜和涼麵，還把幾個侄子侄女都叫過來了。
“啊——”
林慧給三個孩子都切了一小塊西瓜，讓他們拿著啃，胸前的衣服全髒了她也不管，養孩子就乾淨不了。
“怎麼樣？能吃嗎？還有哪裡需要改進的？”
林慧期待地看著大家。
她感覺不只是舌頭麻了，連腦子都不聽使喚，已經嘗不出好壞了，只好寄希望於其他人。
“好吃！”
徐國華第一個喊，其他人也點頭，一邊吐舌頭一邊埋頭吃。
徐東昇夾了一塊黃瓜丟進嘴裡，吃起來嘎嘣脆，清爽，醬汁味道浸透了，吃起來又香又辣，大夏天的胃口全開啟了。
他豎起一個大拇指，“絕對能賣得好！”
林慧這下放心了。
涼麵好吃是好吃，但是沒法提前做好，容易坨，就只賣涼拌菜好了。
這樣一來，家裡也不賣包子，只用蒸饅頭，這方面徐母一個人就能搞定。
請來的兩個嬸子不用穿串，工作更簡單了。林慧想著只有菜還不夠，乾脆就讓嬸子們負責殺雞拔毛，有了醬，她就做一個手撕雞。
徐東昇在城裡廠子買回來不少大盆，還買了兩個稱回來。
天氣太熱，茶葉蛋也不做了，涼拌菜在家裡已經拌好，對於他來說，在鋪子裡的活就更簡單了，只需要稱稱算錢。
那就還是讓狗子一個人留守鋪子，他出去走街串巷擺攤。反正有不少人都認得他了，有熟客買賣就好做。
“胡哥，今早來點什麼？”
徐東昇站在門口衝路過的胡老闆打招呼。
“不吃了，一大早就又悶又熱，沒胃口，回家喝點粥算了。”
他打了個哈欠，眼下青黑，活像做賊去了。
徐東昇笑，“喝粥好啊，我們鋪子裡今天賣的菜就粥吃最合適，香辣清爽，來來來，今天免費送你一碗，試試我們的新品。”
胡老闆走過來，半眯著眼，“喲，有新品啊？不賣串串了？”
“不賣了，等冬天再賣。”
他動動鼻子，“這辣椒夠香，加了不少芝麻在裡頭吧？夠捨得下成本的啊。”
“嗐，只要好吃，成本高一點也沒事。”（才怪，裡頭加了這麼多調料，他已經想好這涼拌菜一定要高價賣了。）
徐東昇拿一雙長筷子，“胡哥你喜歡吃什麼菜？我都給你夾點。”
“你給我來點黃瓜和花生，其他的隨意。”
“好嘞。”他每樣菜都給夾了，最後還給夾了兩筷子手撕雞肉。
胡老闆看著滿滿一碗菜，還有肉，笑了，嘿，這小老闆還是這麼會做人，不小氣。
鋪子裡賣涼拌菜，那就不如串串方便吃。徐東昇想了想，還是買回來一些最便宜最粗糙的碗和筷子，以防有些人想吃但是又沒帶飯盒出門的。
狗子就負責打水，吃一碗洗一個，也不算多耗時間。
胡老闆嚐了兩筷子，當下就說，“我就說你老婆手藝好！再給我來一碗，該算多少錢算多少錢，我帶回去給家裡老太太也嚐嚐。天太熱她都吃不下飯了。”
“菜和雞肉都是稱斤的，菜一斤5毛錢，雞肉一斤是1塊錢。哥這成本你也看到了，我不坑你。”
胡老闆嘴裡還嚼著黃瓜條，從兜裡掏出一張2塊錢，“不用廢話，這個價才值得。你給我來一斤雞肉兩斤菜。一家子吃這麼些才夠。”
徐東昇笑了，不愧是大客戶！
把胡老闆送走後，徐東昇就又開始蹬三輪兒了。
他出門前還對狗子說：“我們的涼拌菜成本就高，還費工夫，價格任誰討價還價都不能給低了，賣不完的話，寧願我們自己帶回去當夜宵吃。”