「把醃製好的雞肉倒下去，大火爆炒，顏色變了以後加蒜蓉、老抽和蠔油，老抽要一點點就夠了，上色用的，蠔油給一大勺，或者你看著給，怕鹹就給少點。」
嚴晴舒按照他說的做，手忙腳亂地往裡加佐料，裝杭椒圈的碗都差點被打翻，厲江籬見了就說：「慢一點，沒必要趕時間，雞腿肉沒那麼容易老的，不要擔心，你每一個步驟都做得很好了。」
他的安撫讓嚴晴舒緊張的情緒瞬間緩解了一點，但還是有些忐忑，問道：「我現在就可以加澱粉水了嗎？」
「你先炒兩下，把它們翻炒均勻。」厲江籬道。
等看到她炒了兩下，他又及時提醒：「現在杭椒和紅椒斷生了，關火。」
嚴晴舒一愣，「……關火？」
「關火，別怕，鍋還是熱的。」厲江籬淡定道，「將澱粉水再攪勻一下，直接倒進去，翻炒兩下就可以了。」hr
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