這幾天三表哥和兩位師傅天天身上帶著酒氣，市面上能買到的酒都被他們嚐了一遍。 再結合當地的材料，水質和氣候，最終定下釀造雙蒸酒和甜米酒。 似錦工錢給的足，伙食也好，工匠們自然也賣力，不到一個月，房屋便建成。 而似錦也把所有釀酒需要的器皿，全運送到了縣城外的釀酒作坊裡。 似錦隨後建的釀造酒的作坊不在祿田莊子內，是相隔不遠的一塊空地，讓似錦買了下來。 祿田是給任職知縣經濟上的一種補助，他們若走後，這個是要交回的。 若作坊建在這裡，難免將來扯皮。索性似錦就又另買了一塊地，反正離得不遠，莊子上的人知道這是知縣夫人的生意，租種田地的都過來幫忙。 王長勇讓他們都過來幫忙，也有另一層意思。透過一段時間接觸，看他們平時的表現，又挑出了一部分人，以後作坊要用。 在作坊裡還打了一個深水井，釀酒最好用山泉水，可這沒有，差一些的便是深井水，用時再過濾一下。 莊子上就有糧食，先拿來用，一切就緒後，似錦便把這一攤事兒全交給了王長勇和兩位師傅。 王長勇在蓋房幹活的時候便把人挑選了出來，等一切到位後，便立馬開幹。 為什麼似錦還沒到這兒，便把釀酒當作主要發展的副業呢？ 因為這裡合適啊，這裡有的地方一年能熟三季，釀酒原料豐富，價錢低廉，而且這兒的氣候溫度適合。 溫度太高，發酵快，影響出酒率。溫度低的話發酵慢，而且週期長，會導致發酵不徹底，影響口感。 所以說，別看似錦在路上列了那麼多計劃，也是等到地方，看看能做哪個做哪個。 可萬萬沒想到的是，從來沒想過做水果罐頭的生意，卻最先給似錦賺了銀子。 因為袁志的第二封信又來了，通州港接到貨後，他就聯絡了商行。一半的貨都沒有拉到京城，在一下船後便銷了出去。 這時，袁志就有些後悔了，如果全拉到京城的話，那價錢還能上調，這得少賺多少啊？ 果不其然，在京城這也算是個稀罕物，袁志按似錦的吩咐，每種取一罐裝成禮盒，給相近的人家送去，也算變相的打了廣告。 這個老人孩子都愛吃，而且尤其是女子更是喜歡。都沒等袁志正式開門售賣，便被各家派來管家預定下了。 等過年的時候，這個不管是待客還是送人，都挺有面子的，主要是少啊，就這麼多，下手晚的都沒訂著。 所以，袁志又立馬寫信崔似錦，有貨的話趕緊發過來。 其實荔枝罐頭做完之後，作坊裡還有一些，現在主要是做橘子罐頭，別的水果少，不值當收購了。 收到袁志的信，似錦立馬加大力度收購和加工，這個年底前，絕對可以大賺一筆。 原先的工人都做熟了，再有方運在外收購柑橘，所以原材料還是很足的。 貨不能一次發，在王長勇第一批酒釀好前，似錦就又送走了一船橘子罐頭，等年底前還能再走一批。 並寫信告訴袁志，別的地方也要先開啟銷路，京城可以先放放。今年只是先探探路，真正賺錢得等明年，今年能開啟知名度，把路鋪好，就已完成目標。 得先讓人嚐到味道，讓人接受，而且知道的越多越好，為明年的銷售做好準備。 等剛忙完這一陣，王長勇也給似錦來了信兒，讓她過來品嚐新酒。 等晚上高念遠下衙後，似錦便和高念遠說了，可高念遠卻不放心似錦一人去。 當然，現在他已經對這個三表哥放開了心防，純粹就是擔心似錦的安全。 “三四天後過去吧，到時我陪你一起去。” 高念遠除了縣衙的事兒，主要就是盯著碼頭的進度。 似錦拉著高念遠說道：“其實我一人去也沒事，我帶倆護院，帶著青蘿，你別小看青蘿，青蘿可厲害了。” “這又不是多急的事兒，也不差這一兩天啊。再說作坊施工時，我就去過一次，主要也是想去看看。” 似錦想了想，說道：“相公，衙門的事你也別全扛肩上，有崔縣丞，還有孔主簿他們。該下放權力就下放，他們手中有權利，幹活才會有勁。” “不是我攬權不放，是現在不敢放鬆。” “我知道你的意思，做什麼都要盡善盡美。可公事上，這樣就容易得罪人了。你把權力下放，把要求提出來，你只等驗收結果。這樣你省心了，他們幹活也有了動力。” 高念遠想了想，說道：“衙門的事有崔縣丞倒可放心，主要是碼頭的建造不敢馬虎。” “專業的事交給專業的人，相公在這上面並不精通，就找懂行的看著。做任何事情前把你的要求先說出來，敢和官府對著幹的，估計沒幾個。” 高念遠笑著看向似錦，“你呀，就為了早兩天去，可是什麼道理都想到了。” “那你說我講的有沒有道理？” “我都明白，你說的確實有道理，只不過這是我乾的第一件事，我不想出紕漏。好吧，聽你的，咱們後天就去，你明天收拾一下，我把衙門的事也交代一下，如何？” 似錦立刻挽著高