第156章 一群牲口(1 / 2)

他慢步的走到桌子邊上,放下第一道菜。

“小傅,這是什麼?”

這些人當中,徐家人和宋微棠的關係最為親密,所以連帶對長期在宋微棠身邊的傅君宴也十分的熟悉,徐奶奶柔聲的開口問道。

“玉質龍筋。”

傅君宴說道。

“傳說之中,鱘龍魚是龍所化,所以自鱘龍魚身上抽出的整根筋又被稱為龍筋,營養豐富,軟糯q彈,加高湯以高壓微火的原理燉煮。龍筋吸取了高湯,再以枸杞汁調色,收汁。

這樣每一塊龍筋上面都會包裹上濃郁的湯汁,入口軟綿,卻又不失彈性,營養豐富,適合老人和小孩。

這道菜一上桌子,就獲得了一致好評。

緊接著上來的就是七彩鱘魚皮,就是將完整的鱘龍魚皮整張的取下來,取其一半,焯水之後切成細絲,再以另外六種不同顏色的蔬菜切絲混合,加上調料,麻辣爽口。

因為在場老人不少,所以宋微棠調製的麻辣只是以微辣偏香為主。

剩下的半張魚皮,則是以工藝重新縫合成完整的魚的形狀,然後用魚肉剁成魚糜,再夾上扇貝,瑤柱等一系列的東西調製成新的魚肉填充其中。

第四道菜則是琉璃魚骨。

鱘龍魚的魚頭之中取出完整的魚骨,然後加以高湯,熄火慢燉,按照正常的程式,至少燉足五個小時以上,將魚骨燉至透明而吸滿了湯汁。

但是用現代的一些工藝,能夠高壓情況下,縮短了時間。

酸辣可口的七彩魚皮,軟糯鮮美的琉璃魚骨,鹹香口味的鳳凰浴魚,還有以椒麻口味為主的椒香魚骨。

陸陸續續上來的菜都讓大家大飽眼福。

卓青珩開始還有閒心挨著給影片裡面的沈期挨著介紹。

“沈期,這道椒香魚骨你絕對喜歡,又麻又辣,酥脆爽口,簡直好吃到爆炸,你也知道棠棠姐用的料都是最好的,這花椒,絕對是出自漢城最正宗的大紅袍,我的媽呀,一口下去,覺得那麻簡直是直衝到天靈感,你也知道我這身體不太好,原本有點冷的,這一口下去,覺得全身都在開始冒汗。”

卓青珩吃一口,說一口。

沈期看的口水不住的往下掉!

卓青珩這事做得很不要臉!

他也想回來吃。

“鱘龍魚糕,白灼鱘龍魚肝,剁椒魚尾……!”

滿滿一桌子的菜,每種做法都不相同,唯一的共同地方可能就是每一種的做法簡單。

最後上來的是鱘魚面。

宋微棠也跟著過來。

“棠棠姐,快來。”

“棠丫頭,辛苦了,快坐下。”

宋微棠端著最後的鱘魚面過來的時候,看到的是滿桌子的菜,實際上根本沒有動。

她忍不住微微有些驚訝。

“你們怎麼沒吃?”

魚這個東西,適合邊上邊吃,口感才能夠保持得最好。

她所上的菜本身也是按照最適合吃的時間來上的。

“等你啊!”

大家異口同聲的說道。

宋微棠微微一愣,心底一股暖流升起來。

“坐這裡。”

傅君宴牽著宋微棠的手緩緩的坐到了空的位置上。

“我打算年後推出鱘魚宴,讓大家先嚐嘗味道,大家覺得如何?而且這個鱘魚宴的口味可以根據客人的喜好調整。”

宋微棠坐下之後,大家這才開始動筷子。

“好吃!”

卓青珩第一個表示認同。

說實在話,每一道菜,都能夠重新整理他的味覺。

說實在話,他是從宋微棠真正的感覺到美食的魅力。

自她手中出來的菜,除了色香味美之外,更重要的是,真正帶給人一種極致的享受。

已經超越了單純的吃。

“棠姐!”

這個時候,宋微棠突然之間聽到了什麼地方傳來的幽怨聲音。

宋微棠抬起頭,終於看到了卓青珩放在某處的手機。

手機螢幕上面是沈期那張猶如怨婦一般的臉。

此刻的沈期越看越餓,正不知道從哪翻出的泡麵,有一口沒一口的吃著,他看一眼面前的影片畫面,然後再吃一口泡麵,假裝自己自己正在吃美食。

沈期這樣子落入宋微棠的眼中,宋微棠就差沒直接笑噴出來。

“棠姐,我覺得大晚上不能夠我一個

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