個以寫字為生的人，我是太愛那心境、那狀態、那茸茸綠意了。
小時候在老家，冬天到了吃午飯的時候，一出大門你就往西跑，一路跑一路說：“去大外爺家吃好東西去。”啥好東西？剛揭鍋的軟紅薯！小星星在電話裡早早就告訴你，老媽做的飯可好吃了，可一聽是南瓜玉米粥，你高低不讓做。是小時候吃“好東西”吃傷了吧？
你可知道老媽的南瓜玉米粥是怎麼熬的？幾穗掐掐流水兒的嫩玉米，半個熟透的老南瓜，剝淨的玉米撅成節兒，南瓜削皮剁成塊兒，添上大半鍋水，玉米煮一滾兒，把南瓜丟進去，大滾之後，改細火兒，捂上鍋蓋使勁兒咕嘟，直到勺子一攪，南瓜塊兒碎成一鍋粥。抿一口甜香，一股玉米芯兒特有的奶味兒。如果把玉米粒兒從芯子上摳下來的話，就別想煮出這一口鮮了。
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心靈細節（27）
那天在龍潭峽，也許出於同樣的原因，你堅決不讓做玉米糝兒土豆粥。你根本想像不出，南瓜改成土豆，是另一種沙沙的、綿綿的清香。金黃的玉米糝兒是剛從地裡掰下來的玉米磨成的，又艮又面的土豆也是一年一熟的山地貨。插上劈柴耐著性子熬，騰起的蒸氣香好遠，就著新摘的蘑菇、木耳、山韭菜，那才真叫山珍美味！
我做排骨用的也是最笨的方法：兩斤不帶裡脊的鮮豬排，一個斤把重的白蘿蔔，得是喝飽陽光、在沙田地裡長夠時候的青皮辣蘿蔔。水燒開，先放排骨，滾幾滾兒撇淨沫子，放進調料包兒、蔥、姜、八角。差不多熟了，再放鹽，順帶把厚厚的蘿�