人，還怕人手不夠麼。
地球上開店很是麻煩，就不知道在這個世界還需要什麼手續，林達問過碧空他們，他們也不清楚，後來還是碧空建議他去找開旅店的貝爾老爹詢問，林達這才叫上納茲格雷，畢竟隔壁的安妮大媽他們才來了不久，自然沒有在城裡開了好幾年的貝爾熟。
貝爾老爹見是他們，很熱情的帶到自己的房間，還拿了很多包子給他們吃，上次林達來拿利潤時來過一次，倒也沒有推諉。他跟貝爾說了自己的打算，然後請教他開店的問題。貝爾知道他要開小吃店，十分高興，詳細的給他講從建城以來就有的開店流程。
林達這才明白，原來在城裡開店還要去稅務官那裡報備，帶上租地或地契證明，將店裡經營的種類和規模上報，稅務官會派人去現場檢視，根據你店的情況繳納一定的錢之後才能獲得開店許可證，開店第一年只用繳納稅金的1/2，從第二年開始正常繳納稅金。每年繳納稅金最高的商家會被頒發獎狀，獲得一定金額的獎勵。
林達暗自點頭，這樣的政策在一定程度上鼓勵了開店，對商業發展倒是有很好的促進作用。他得到了想要的答案，起身拉起一邊正吃這包子聽他們講話的納茲格雷，向店主告辭回家。
回到家，翻出之前買房子的地契，從戒指裡拿了一些金幣和銀幣裝起來，去稅務官那裡報備。晚上回到家吃晚飯的功夫，林達將開店的程序給大家報備了一下，然後徵詢店名。大家七嘴八舌的想了很多，林達都嫌難聽否決了。最後林達決定，還是先等開店許可證下來，找人來裝修店內之後再說，這期間讓大家再多想想。
過了兩天，在稅務官派來的人看過店面和大小之後，林達繳納了一筆錢，順利獲得了一張開店許可證。他連忙把許可證收起來，然後去找人來裝修店內，同時還要幫著改造浴室，一時又忙的團團轉。
☆、第三十九章
等到店內全部裝修完畢；只剩店面的時候；大家也沒想出一個好名字。於是林達絞盡腦汁；從前世聽過的一句俗語：“民以食為天，食以味為鮮”裡取後一句；就叫“食為鮮”。這句俗語其實是是改自《漢書酈食其傳》裡的“王者以民為天；而民以食為天”；有很多個版本，至少林達聽過的就有三個以上。他取這個名字；一是為了說明自己店裡的食物都是新鮮貨，大家可能沒見過；二是為了紀念自己的前世，所以這三個字特意用了中文的行書字型。
字是他用自己做的簡易毛筆寫的；上面的毛用的是兔子毛，為了拔這兔毛，瑞比還和他生了很長時間的氣，後來還是林達用了冰淇淋才給哄好。雖然那毛筆用完就壞了，寫出的字上面也掉有一些兔毛，卻絲毫沒打消他的積極。林達前世跟著爺爺學過毛筆字，儘管學了程式設計，他也沒把這個丟掉，最終練出一手好字，現在正好派上用場。
店面的牌子用的是木頭，找了木匠仿造他寫的三個中文字在上面做的刻，裡面填上了不容易掉色的染料，大字下面刻著一排將食為鮮翻譯成通用語的小字，也是為了方便大家認識。
沒想到後來這三個中文行書受到一致好評，很多人覺得這三個圖案非常神秘漂亮，有種說不出的好看，以至於後來有人特意為了這個牌子跑來店裡吃飯。這也是中文字型的一種魅力吧，林達想。不過，因為不認識，就有人很奇怪為什麼圖案比店名刻的大，林達也懶得解釋。
開業的前幾天，林達找人分別往旅館老闆處、城主府、雜貨鋪和安妮大媽一家送上了請柬，請他們在開業這天來捧場。又找來幾個小孩子，在街頭隨機派發雕刻有一至三十數字的小木頭牌，小木牌被做了特殊的記號以辨。他讓小孩子們在派發的同時說明，憑此牌可在食為鮮開業這天享受免費套餐一份，並在開店後的一個月內獲得一些優惠，具體情形等開店當天宣佈，請大家靜待。得到小木牌的人覺得即新奇又興奮，便跟周圍的人炫耀，結果變相幫著他進行了宣傳。
這種新穎的宣傳方式迅速引起大家的注意，從來沒有人開店還有這麼多新鮮花樣的，更有商人從中受到啟發，在以後的經商中借鑑並獲得成功。
一時間，幾乎全城都知道有個叫食為鮮的小吃店要開張了，因為城裡從來沒有小吃店，所以大家都很期待。更有人打聽到旅館好吃的包子就是這位店主發明的，現在他自己開店，肯定有更好吃的東西。
到了開店這一天，天還沒亮，全家都已經起來。沒辦法，馬上就要正式開店，總是有股興奮的情緒在影響著，實在是睡不著，還不如起來準備。林達和杜隆坦負責在廚房準備吃食，納茲格雷和奎茲負責