“你爸八十了，有些想法也可以理解。”古月居士輕聲道：“我覺得你們不要逆他的意，順著他的心來，說不定效果反而更好，畢竟堵不如疏啊。”
“……這倒也是。”張平常若有所思，輕輕的點頭：“總之，就拜託居士您了。”
“不是拜託我，而是拜託方師傅。”古月居士笑道：“他是行家，比我厲害多了。”
“他？”張平常呆了，眼中多了幾分置疑的意味。
方元沒覺得有什麼，古月居士卻不悅道：“平常，你這是什麼態度？想你當年，不就是由於年輕受到了排擠，才從國宴廳跑回來的麼。怎麼現在又因為年齡的問題，對方師傅有所輕視呢？想想瑤韻，也是年紀輕輕的，但是就廚藝而論，恐怕已經不下於你了。”
“居士，我錯了。”張平常尷尬一笑，訕然道：“一會兒就自罰三杯，給方師傅賠罪。”
“這倒不用。”方元豁達大度道，反正他這次過來，完全是看在古月居士的情面上，打算償還人情罷了。至於張平常是什麼態度，只要不是太露骨，他就當作沒看見。
“要的，一定要的。”張平常很誠懇：“居士教訓得對，且不說居士不會坑我，單單是我以貌取人，還沒有了解方師傅的底細，就是先疑了三分，這樣肯定不對。”
“什麼不對啊。”與此同時，張瑤韻捧著一個十斤裝的罈子進來，糾結問道：“是不是在說我做的菜呢，到底哪裡做得不對？”
“這個你要自己想。”張平常笑呵呵道：“你慢慢想吧，不過要先給客人倒酒。”
旁邊的服務員也十分的機靈，連忙取了幾個杯子過來，整齊擺放在桌面上。那是比較復古的酒杯，杯口很寬，如盞似碗。
張瑤韻小心翼翼倒酒，幾個杯盞滿了，酒色微黃，有一些飄浮的絮狀物，香氣撲面而來，果然是陳年佳釀。
“我先乾為敬，給方師傅賠罪。”張平常豪爽舉杯，直接喝了一碗。
“賠什麼罪？”張瑤韻莫名其妙。
方元笑了笑，輕手舉杯奉陪。他性格就是這樣，人敬一尺，他回一丈，與人為善，不主動生事，也自然不會怕事。
“爽快，再來。”張平常很高興，示意兒女趕緊再倒酒。
張瑤韻倒是添酒了，不過卻勸了一句：“你少喝點，注意肝……”
“知道，知道，你放心，我有分寸。”張平常一邊點頭，一邊夾起幾片生魚片，然後放到了古月居士的酒碗中，笑道：“居士，泡兩分鐘，更有風味。”
“可是……”張瑤韻遲疑道：“這樣做，豈不是很容易破壞了魚片的口感？”
霎時，張平常和古月居士相視一笑，笑而不語，似乎有什麼玄機。
“魚片軟化了，估計別有一番滋味。”方元輕飄飄道，也有樣學樣，夾了一片生魚片放到了自己酒杯中浸泡……
第696章 武當
“軟化……”一瞬間，張瑤韻輕啊一聲，福至心靈，豁然開朗：“我明白了！”
她真的明白了，明白了她做的菜，為什麼只能打九分。嚴格來說，她的菜沒問題，但是卻忽略了古月居士的年齡。
古月居士的歲數大了，儘管養生有術，但是由於自然規律，牙齒和味蕾多少有些退化，而她做的金齏玉膾，卻完全是按照中年、青年人的標準來做，很有嚼勁。
這一點嚼勁，對於方元和熊貿來說，肯定不費什麼事，所以兩人很快吃完，讚歎不已。但是對於古月居士來說，就需要慢慢咀嚼了，所以要慢一些才給出評價。古月居士給的九分，還有張平常的附和，並不是針對這道菜的滋味，頗有幾分工夫在詩外的含意。
“哎呀，我應該準備兩份生魚片的。”張瑤韻懊悔道，忍不住敲了敲自己的額頭。
“看來你是真明白了。”張平常有些讚許，更多的卻是批評：“你爺爺的書房，就懸掛了一幅對聯。對聯的內容是什麼，你還記得嗎？”
“世事洞明皆學問，人情練達即文章。”張瑤韻輕聲道，明眸漣漪浮動。
“你以前知道對聯的內容，估計也不明白對聯的真正含意。”張平常教訓道：“現在有感觸和體會了吧？”
“有一點。”張瑤韻低頭道，十分乖巧。
“嗯。”張平常慢慢點頭：“雖然我說過很多次了，但是現在還要繼續再說一遍。我們是廚師，廚師這個行業，絕對不能孤芳自賞，以自己為中心。”
“我們是服務者，以滿足客人的需求為主。就算是同樣一道菜