陳天頂取了一塊無骨刺、無皮的魚肉，平放在砧板上，左手按住魚肉，右手持刀垂直向下，用推刀法頂刀將魚肉一片片切下。他好像是一大廚在訓練自己的徒弟般講道：“注意，切魚片時，不可在切到一半時回刀，這樣才能保證魚片的整齊、光潔、美觀。標準的生魚片切成3毫米薄片為宜，且每片的重量在8～10克之間。”
說話間，陳天頂已經成功的將那條魚給分解，切成了一塊塊兩寸寬的生魚片，放入了調料用的平盤中。
九筒聽陳天頂這麼一說，哈喇子都快流出來了：“你說這小日本行軍打仗，還懂得這麼享受，我草，這幫狗日的小日本也太囂張了吧。”
趙勇德有些不解的說道：“你說那小日本人數這麼多，而魚這麼少，他們怎麼夠吃的？”
陳天頂笑笑說：“不是每一個領導者都和楊開一樣，日軍的官階分層十分嚴重，只有長官才能吃得上這種美味，估計那幫戰士吃的，也就是生魚罐頭等各種罐頭食品吧。”
楊開笑笑：“就算他們有山珍海味，也比不上咱們的陳老闆，陳老闆這簡直就是一廚師天才啊，您不去當大廚，真是可惜了。”
陳天頂搖搖頭：“呵呵，沒辦法，咱是子承父業，老爺子說了，要是我敢去幹女人才做的行當，就把我的腿給打斷。”
說話間，陳天頂又從小日本的揹包裡面找出了一盛放著調料的瓶子，將瓶子裡面的調料倒在了盤子之上，道：“這生魚片最重要的一個步驟，便是調料了，畢竟所有的味道，都在這魚肉上面呢。一般咱中國的生魚片調料是蘸以蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、醬油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖混合成的調料，可是沒辦法，咱這啥都沒有，只能用小日本專門用來蘸魚肉的料粉了。”
一切手續做完，眾人早就已經餓的前胸貼後背了。
所以，陳天頂一聲令下之後，眾人便開吃起來，學著陳天頂一樣，先將一片生魚片捲起，然後蘸著調料，慢慢的放入嘴中，輕輕的咀嚼。
頓時，那種清香醉人的感覺便在口腔之中瀰漫，鬆軟爽滑的魚肉在和牙齒舌頭觸碰到的瞬間，竟然讓人如此的回味。
看眾人一臉陶醉的模樣，陳天頂笑笑，覺得自己的手藝得到眾人的認同了。
陳天頂看著楊開道：“咋樣？”
楊開豎起大拇指道：“陳老闆，很厲害啊，連生魚肉都能做出這種味道來，真是服死你了。”
陳天頂擺擺手：“這算什麼，這只是給你們開胃的而已，接下來才是正菜。”
說話的時候，陳天頂的手上已經多了兩隻鴨子。
看陳天頂手上這兩隻鴨子，也是用的全真空的塑膠包裝包著：“諸位哥們，給諸位來一個全聚德烤鴨咋樣？”
“我草，這你也會？”
“切，這有肉有料的，咋不會做？”陳天頂將鴨子放下，然後用匕首除掉了最外層的一層真空包裝膜，一邊忙著，口頭也沒閒著：“我可告訴你，我這小半輩子走南闖北，什麼地兒的美食都吃過，這烤鴨，是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為‘天下美味’，據說，不光是咱們這兒，就連很多的外國黃毛，也都好這一口。這玩意兒看著色澤略黃，柔軟淡香，看著就有胃口，要是夾卷其他葷素食物，那更是美味無窮。”
說道這裡，陳天頂用手捋了捋肚子，嘆了口氣：“要是這時候，有兩瓶二鍋頭該多好。”
九筒聽了，便在那幫日軍的行李包裹中開始搜尋起來了，不過可惜的是，並沒有找到任何的酒，估計是瓶裝的東西不方便攜帶吧。
陳天頂也沒有繼續在酒這個問題上糾結，而是很快的進入了正題。
因為真空包裝的鴨子都是已經被褪毛掏乾淨內臟的，所以陳天頂也省去了不少的麻煩。
他猜想，這小日本肯定是吃了北京烤鴨，被北京烤鴨的味給吸引住了，想著在探險的路上也可以偶爾解解嘴饞，便抓了一中國廚子，帶來了一些真空包裝的鴨子，這樣在饞了的時候就可以過過癮。
陳天頂在心中將小日本的畜生行為給臭罵了一通之後，便繼續開始手上的活計。
他用左手的大拇指從鴨膀下的刀口伸入，其它四指托住鴨的背部，再將鴨體按入盛滿了溪水的鍋中，使鴨腔充滿清水。然後，將鴨頭向上，托起鴨子。用右手的食指從鴨肛門捅進，勾出迴腸頭，使水從肛門流出。
接著便是將鴨子按入水中，使鴨腔灌滿水，將