ttp：//www。kanshuba。org〃》免費小說＇整 理後的白菜放到缸內分層撒鹽裝滿，上面稍灑少量清水然後壓緊（最好在上面壓一塊石頭）；5天過後再撈出來瀝去水，用水浸泡蘿蔔絲12個小時同樣撈出瀝去多餘的水分。
最後將青蘿蔔絲、蘋果丁、韭菜段、醬油、味精、辣椒粉和醃好的白菜混合在一起，調拌均勻進行醃製；經過2到3天以後，這辣白菜就可以使用了。
天氣太冷很多的時候李家都是吃火鍋，這樣吃得既熱乎又美味。
吃飯的時候趙老太爺跟趙青雲和往常一樣準時的出現在了李夢蘭家的飯桌上。
“蘭丫頭，今天晚上咱們吃啥？”老遠趙老太爺就已經在扯著嗓子叫嚷起來。
李夢蘭抿嘴笑了起來：“趙爺爺，你來了；最近天兒太冷今天咱們家裡吃麻辣火鍋，你看行不？”
趙老太爺歡快的笑了起來：“行啊！這個麻辣火鍋老頭子瞅著挺好的，熱乎不說還很過癮夠勁得很。”
趙青雲看著李夢蘭身上的粉色棉衣棉褲，微微地皺了一下眉頭擔心的問道：“蘭兒，你怎麼不將趙大哥送給你的那件狐皮襖子給穿上；天兒這麼冷萬一凍著了可怎麼辦？”
前些天的時候趙青雲給李家跟張家所有的人都送了一件狐皮圍脖，唯有李夢蘭的是一件狐皮襖子；通體雪白沒有一根雜毛的狐皮襖子讓李夢蘭在第一眼看到的時候就不自覺的喜歡上了，這不給當個寶貝一樣放在了箱子底下壓根就捨不得穿。
李夢蘭仰著小臉說道：“趙大哥我還不冷，等回頭天氣冷了的時候我再拿出來穿上就是。”
趙青雲不太放心的叮囑道：“蘭兒左右不過就是一件衣服而已，穿壞了趙大哥在給你買就是；這點小錢趙大哥還是出的起，知不知道？”
“嗯……我知道了趙大哥。”李夢蘭點了點頭應了一聲，忽然她想到了買陶罐的事情：“趙大哥，你明兒個去鎮上嗎？”李夢蘭跟趙青雲一塊到炕上坐了下來問道。
“怎麼了？”趙青雲關心的問了一句：“蘭兒你可是想要買什麼東西？說出來給趙大哥聽聽。”
李夢蘭笑了：“趙大哥，我家裡不是收了很多的白菜嗎？最近沒事我琢磨著想要做一種辣白菜試試看，要是可以的話咱們大家在冬天裡的時候不就又多了一種菜餚可以吃嗎？”
李夢蘭會有這樣子的想法趙青雲一點也不意外，這丫頭心眼可靈泛了；他也不擔心李夢蘭是瞎折騰，反正這丫頭弄出來的都是一些很受大家歡迎跟喜愛的好東西。
趙青雲聽到李夢蘭這麼一說很快就明白了對方的意思：“蘭兒，你可是想要趙大哥替你從鎮上帶一些陶罐或者是罈子這類東西回來？”
辣白菜光聽名字就可以猜的出來，這玩意大概需要用罈子或者是陶罐吧！
“嗯……”李夢蘭點了點頭說道：“趙大哥，不止是陶罐跟罈子；我還想要你幫我從鎮上帶一些佐料跟蘋果和梨子回來。”
“蘋果、梨子……乖孫女，那玩意這個時候可金貴了；可不是咱們這些人家吃得起的。”說話的不是趙青雲，而是剛走過來碰巧聽到兩個人對話的李福金。
蘋果在雲良國一直屬於稀罕物，梨子在夏天還不咋樣；可到了冬天那身價也就不一樣了……所謂物以稀為貴啊！
在李福金的心裡面，那些金貴的玩意可不是自己這種平頭老百姓能夠享用的食物。
“爺爺。”李夢蘭嗔怪的搖了搖頭：“人家不是要吃啦！”
“不是要吃？”李福金愣了一下好奇地問道：“乖孫女，那東西你不是想要吃；那你買回來幹什麼？”
“爺爺，那個我是想要做辣白菜；蘋果跟梨子是用來做佐料的。”當下李夢蘭又對著李福金解釋了一通。
既然是賺錢的事情，李福金一向都不管的隨便李夢蘭去折騰；反正自己的孫女是個有注意的，會動的自己拿捏分寸：“原來是這樣，行了……你跟青雲倆個人慢慢折騰吧！可別太久啊！就要吃晚飯了。”
“知道了，爺爺！”
梨子清水鎮倒是有，不過這蘋果嘛？趙青雲微不可見的蹙了蹙眉頭，然後笑著點了點頭：“行啊！趙大哥明天是要去鎮上，不過到時候還要去一趟縣城；回來的時候可能要晚幾天，到時候不會耽誤你的時間吧？”
趙青雲並不打算告訴李夢蘭清水鎮沒有蘋果賣，他打算直接去縣城一趟；他記得在縣城裡蘋果雖然少見，但還是有得賣。
“不要緊。”李夢蘭笑吟吟的