口感這個問題了，因此鋪子一開張張巧兒就主推這三種從現代搬過來的菜式，再使了些新鮮有趣、給客人們一點優惠的營銷手段，第一天就吸引了不少圖新鮮的客人、賺了一個開門紅，讓熟魚鋪的生意有了好的開始！
張巧兒和吳氏因有之前在家鄉擺攤子的經驗，所以鋪子的生意她們很快就上手了。於是“張記熟魚鋪”很快就步入了穩定的經營軌道，每天都能源源不斷的賺進不少銀錢，讓張巧兒一家人樂得眉開眼笑，在汴京城的小日子也慢慢的過得既充實、又富足。
日子就這樣在忙碌中一天天的流逝，一轉眼“張記熟魚鋪”就已經開張兩年多了！這兩年來“張記熟魚鋪”從一間不起眼的新店，慢慢的發展成汴京城十分有名、當地老百姓耳熟能詳的熟魚店！
不但當地的老百姓經常上門光顧，許多前來汴京城遊玩的人，也把到“張記熟魚鋪”吃上幾盆熟魚，當成了來汴京城必做之事———也就是說，“張記熟魚鋪”已經成為了汴京城的標誌性小吃之一了！
不過這鋪子漸漸的做出名氣後，張巧兒也很快就有了新的煩惱———以鋪子這兩年的勢頭來看，將來只會越做越好、名氣也會慢慢的越做越大，並且現下汴京當地人提起張巧兒家的熟魚鋪，一般都會說“牛行街的張記熟魚鋪”。
因此要是鋪子租約到期後、主人不把鋪子租給張巧兒他們，那“張記熟魚鋪”就不得不搬離原來的地方，那許多遠道而來、專門想光顧“張記熟魚鋪”的客人就會找不著店鋪，也會讓鋪子蒙受損失。
除此之外張巧兒還有另外一個顧慮———這鋪子搬了地方本就對生意多有影響，但倘若是有有心之人佔了“張記熟魚鋪”原先的鋪子，開了家名字一模一樣的鋪子，讓慕名前來的客人誤當成原先的“張記熟魚鋪”，花了銀錢卻沒有吃到新奇美味的熟魚，那最終只會影響了真正“張記熟魚鋪”的口碑和名聲。
因此張巧兒思來想去，最終認為如果能夠趁早把眼下經營熟魚的鋪子買下來，讓這鋪子成為他們的產業、那她心裡的那些顧慮也就能全部消除去！且即便是眼下這鋪子的主人不肯賣鋪子，那張巧兒他們也可以事先在周圍緊挨著的地方買間鋪子，將來若真是要搬鋪子、也不用搬離太遠，也就不會讓好不容易才積攢起來的名氣散了去。
於是張巧兒細細的琢磨過這件事後，馬上就把齊大郎這個股東找來，把她的顧慮都一一對齊大郎說了，不過暫時沒提把鋪子盤下來一事。
沒想到齊大郎聽了後不但一點都不著急，還洋洋得意的丟擲了一個特大喜訊：“四娘，你考慮的這些事我早就已經考慮過了，並且也早就做出了對應之舉？”
張巧兒見齊大郎竟和她不謀而合，當下微微感到有些意外，不過這齊大郎一向都很有做生意的頭腦、會和她會想到一塊兒去倒也不奇 怪｛炫；書；網，於是張巧兒馬上拋開那絲意外、追問道：“齊大哥哥，你採取了什麼對應之舉？”
齊大郎聞言有點小驕傲的掃了張巧兒一眼，揚著下巴答道：“四娘你怎麼突然變笨了？你且仔細想想，既然我們怕別人霸佔了我們現下鋪子的位置，那我們只要在別人下手前把我們的鋪子買下來，不就不用再顧慮這點了？我去年回鄉打理家鄉產業回來後，就用收上來的田租把鋪子盤下來了！”
張巧兒見齊大郎一臉得意，一副等待她崇拜他、誇獎他的模樣，頓時忍俊不禁、並且故意十分老實的說了句：“咦，沒想到齊大哥哥又和我想到一塊兒去了，我也正想著和你商量把鋪子盤下來呢，沒想到你已經早我一步盤下了鋪子……”
張巧兒的話果然讓齊大郎臉上的得意、瞬間消失得的無影無蹤，讓他的臉上只剩下一絲鬱悶，心裡更是叫苦連天啊———為什麼他的媳婦兒不是和他一樣能幹、就是比他能幹？他什麼時候才能比她能幹一回，壓住她、讓她對他刮目相看啊？！
齊大郎的鬱悶張巧兒自是盡收眼底，不過她卻不得不費力的忍住笑，裝出一副若無其事的樣子和齊大郎談正經事：“既然齊大哥哥已經把鋪子盤下來了，那我們也就能有個長久做生意的地方了，指不定將來還能把我們的熟魚鋪做成百年老字號，一代一代的傳下去！”
“是啊，我們的熟魚鋪生意一日比一日紅火，打出金招牌來是遲早的事，”齊大郎先是附和了張巧兒一句，隨後突然記起了另外一件想和張巧兒商量的事，於是馬上重新打起精神、興致勃勃的提議道：“四娘，我們兩家的人手這麼多，單單是顧一間魚鋪似乎有些大材小用了，不如我們再開間茶坊掙錢如何？”
齊