第79部分(4 / 4)

看她炒的菜,

小幸看著一盤涼拌西紅柿,而且西紅柿都切的大大小小不規則,還有就是一盤炒的半焦的土豆,明顯土豆還放了很多醬油,

“額,這個,”蘇幸看著兩個人期待眼光,非常委婉的說:“看著雖然沒有專業的做的好看,但是味道應該不會差,”

“是嘛,”江媽媽眼睛一下子亮了,

“伯母,我給你們做兩道菜吧,我一直想做給你們吃呢,是吧,琪姐,”蘇幸生怕自己和江大哥成了黑暗料理的實驗人,所以就主動提出來給他們做兩道菜,不然大家中午就只能吃這個了,

“真的啊,”果然江美琪一聽立刻高興的蹦了過來,把自己的圍裙遞給蘇幸,說實話,做飯真的不是她的強項,本來剛剛煮的菜都給燒焦了已經很打擊她了,

蘇幸趕緊接過圍裙,洗了手,然後看見廚房裡還有苦瓜,有五花肉,夏天吃烤肉有點油膩,就打算做個苦瓜釀肉,先把五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、五香粉、姜粉、澱粉、適量水、雞蛋、鹽攪拌,把苦瓜切成小段去瓢,再把把肉餡釀入苦瓜中,上鍋蒸上十分鐘,最後再把蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中,加生抽、水澱粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上就做成了一道明目、清熱、消暑的苦瓜釀肉,

等做完這道菜,江美琪和江媽媽在一邊嘖嘖稱讚:“哇,小幸,你真厲害啊,做的真好看,”

“是啊,真是厲害,看來還是我們家小陽有口福,”江媽媽看著擺放得像藝術品一樣的菜,笑著說,

蘇幸覺得自己都被誇的要臉紅了,很簡單的一道菜,想著既然都做了一道,看見旁邊還有半隻雞,就打算做一個白斬雞,過年過節的時候媽媽都會做這道菜,先把雞腿泡水,泡了三次去掉雞的血水,然後再重新倒入清水,加一些薑片和少許的蔥,料酒和花椒,最後把雞放進水裡,用中火煮十分鐘再悶十五分鐘,等雞煮的差不多,撈�

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